Гидролиз - жир
Cтраница 3
Гидролизом жиров получают природный глицерин и жирные кислоты. [31]
Практически гидролиз жиров производят или перегретым паром, или же нагреванием в присутствии серной кислоты или щелочей. В семенах клещевины находится особый фермент - липаза, ускоряющий гидролиз жиров. Липаза широко применяется в технике для каталитического гидролиза жиров. [32]
Проводят гидролиз жиров спиртовым раствором гидроксида натрия. Для этого взвешивают 6 г жира, помещают в фарфоровый стакан и нагревают до расплавления. [33]
Однако гидролиз жиров при высокой температуре и повышенном давлении без эмульгатора и серной кислоты экономически более выгоден. В нашей стране на этот метод постепенно переводится вся промышленность гидролиза жиров. [34]
Практически гидролиз жиров производят или перегретым паром, или же нагреванием в присутствии серной кислоты или щелочей. В семенах клещевины находится особый фермент - липаза, ускоряющий гидролиз жиров. Липаза широко применяется в технике для каталитического гидролиза жиров. [35]
После гидролиза жиров оставшиеся в сапропелитовых отложениях жирные кислоты под влиянием анаэробных микроорганизмов частично превращаются в углеводороды и кетоны, непредельные же кислоты, кроме того, медленно полимеризуются. Образующиеся таким образом вторичные продукты превращения жиров, растворяясь в общей массе жирных кислот, образуют среду, в которой диспергируются гуминовые вещества; все же это, вместе взятое, представляет собой гомогенную смолообразную массу большой вязкости и высокого удельного веса, которая в смеси с минеральными веществами ( песок, глина) продолжает оставаться на дне водного бассейна и постепенно покрываться мощными минеральными отложениями. [36]
Процесс гидролиза жиров, в котором также активно участвуют ферменты, вырабатываемые растительными, животными и бактериальными клетками, обычно сопровождается выделением свободных жирных кислот. [37]
Реакция гидролиза жиров обратима. [38]
После гидролиза жиров оставшиеся в сапропелитовых отложениях жирные кислоты под влиянием анаэробных микроорганизмов частично превращаются в углеводороды и кетоны, непредельные же кислоты, кроме того, медленно полимеризуются. Образующиеся таким образом вторичные продукты превращения жиров, растворяясь в общей массе жирных кислот, образуют среду, в которой диспергируются гуминовые вещества; все же это, вместе взятое, представляет собой гомогенную смолообразную массу большой вязкости и высокого удельного веса, которая в смеси с минеральными веществами ( песок, глина) продолжает оставаться на дне водного бассейна и постепенно покрываться мощными минеральными отложениями. [39]
Реакция гидролиза жиров обратима. [40]
Реакция гидролиза жиров хорошо протекает и при атмосферном давлении, но в присутствии эмульгатора в виде нефтяных сульфокислот ( контакта Петрова) и катализатора - серной кислоты. [41]
Процесс гидролиза жиров при действии оснований играет очень важную роль в технике мыловарения. [42]
 |
Нормы для сорта. [43] |
Получается гидролизом жиров щелочами, выпускается четырех сортов: динамитный, высшего сорта, 1-го сорта и 2-го сорта ( для дистиллированного глицерина) и трех сортов для глицерина сырого. [44]
Страницы: 1 2 3