Гофмейстер

Cтраница 2

Эти ряды называют лиотропными рядами Гофмейстера. Лиотропное действие связано с гидратацией ионов: чем больше требуется воды для гидратации иона, тем меньше воды остается на растворимость ВМС и тем легче происходит высаливание. Первые члены лиотропных рядов наиболее сильно гидратируются и оказывают повышенное высаливающее действие. Гидратация иона зависит от плотности заряда, приходящегося на единицу поверхности иона. [16]

Зависимость между температурой помутнения и структурной температурой, определенной спектроскопически при 65 С. Показано воздействие ионов на структуру воды. Концентрация аниона для каждого электролита равна 1 г-ион / л. [17]

Последовательность ионов, образующая ряд Гофмейстера, соответствует структурным изменениям воды. [18]

Гидратация ионов, расположенных в порядке уменьшения их гидратации. [19]

Такие ряды, называемые лиотропными рядами Гофмейстера, важны для рассмотрения свойств гидратированных эмульсоидов. Вообще ионы высокой степени гидратации оказывают высаливающее действие на эмульсоиды; растворимость соли имеет второстепенное значение. Так, в вышеприведенном примере, хотя хлористый магний более растворим, чем сернокислый, но ионы последнего более гидратированы. Поэтому сульфат в большей степени дегидратирует агар; вязкость понижается быстрее, и золь флоку-лирует при низких концентрациях сернокислого магния. Хлористый магний не дегидратирует золь в такой степени, и золь остается устойчивым до четырехмолярной концентрации. Действие ионов зависит, однако, не только от их гидратации, но, вероятно, также и от того, как они влияют на известную ассоциацию молекул воды друг с другом. [20]

Эти высаливающие ряды впервые были установлены Гофмейстером ( 1888 г.) и получили название ионных рядов Гофмейстера. Впоследствии было показано ( Пастернак и Паули), что при сдвижении рН среды в кислую сторону от изоэлектрического пункта ряды Гофмейстера остаются, но последовательность ряда обращается. [21]

Эти ряды называются лиотропными рядами или рядами Гофмейстера. [22]

Такие ряды называют лиотропными рядами или рядами Гофмейстера. [23]

Для того чтобы согласовать эти противоречивые результаты, Гофмейстер [90] провел в крупных масштабах экстракцию дубовой древесины согласно Чапеку и выделил гадромаль, который после очистки через натрийбисульфитное соединение и кристаллизации из спирта имел состав СюЬЬрОз, точку плавления 86 и давал пурпурно-красный осадок с солянокислым флороглюцином. Из анализа гадромаля и взаимодействия с перман-ганатом калия ( при котором образовался ванилин) и из присутствия двойной связи Гофмейстер [90] заключил, что гадромаль идентичен конифери-ловому альдегиду. Крокер [92] предполагал, что цветные реакции древесины с флороглюцином вызываются не самим лигнином, а незначительным количеством альдегида, сопровождающего лигнин. [24]

Данные обсудить с точки зрения подтверждения лиотроп-ного ряда Гофмейстера. [25]

Этот числовой ряд по существу соответствует анионному ряду Гофмейстера. Соотношение это меняется при взаимодействии растворов нейтральных солей с обменником в водородной форме. Анионный эффект четко проявляется всегда для обменни-ков со среднекислыми или слабокислыми активными группами и для полифункциональных обменников. Новые исследования Находа и Вуда подтвердили результаты, полученные раньше рядом авторов при обмене на гумусовых веществах и двуокиси марганца. [26]

Высаливающая способность электролитов, как показал в 1888 г. Гофмейстер, зависит от аниона соли. [27]

Совокупность всех этих данных однозначно подтверждает гипотезу Фишера - Гофмейстера о пептидных связях в белках, но не исключает присутствия небольшого числа ковалентных связей другого типа. [28]

Для каждого электролита, занимающего определенное положение в ряду Гофмейстера, структура электролита определяется специфическим взаимодействием ион - вода, координационным числом и концентрацией при условии, когда гидратационные сферы обладают столь большими размерами, что способны разрушающим образом влиять друг на друга. [29]

Биохимик часто сталкивается с явлением, которое называется рядами Гофмейстера или лиотропными рядами. Найдено, что если сравнивать влияние ряда катионов или анионов на высаливание или на повышение растворимости белков, на вязкость лйо-фильных коллоидов, электрокинетический потенциал и ряд других физических, химических или биологических свойств, то наблюдается определенная последовательность, или ряды, ионов, которые называют лиотропными рядами или рядами Гофмейстера. [30]

Страницы: 1 2 3 4