Cтраница 3
С, сушка происходит путем испарения жидкости внутри тела с последующим эф-фузионным переносом пара внутри тела. Следовательно, молекулярная сушка включает в себя сушку сублимацией ( сушка путем испарения льда) и испарения жидкости внутри тела при давлении парогазовой смеси меньше 4 58 мм рт. ст. Название молекулярная сушка как вид вакуумной сушки было дано на основе механизма переноса вещества внутри тела, который определяет кинетику процесса сушки. [31]
Теперь мне необходимо упомянуть об одной [ принятой мною ] предосторожности, которую я счел не лишней. Можно предположить, что вследствие некоторой теплопрозрачности льда произойдет нагревание термометрического резервуара, в нем помещенного [ без того, чтобы нагревался лед ]; вследствие испарения льда может тогда образоваться некоторый промежуток между ледяной массой и стенками резервуара, и если ледяной цилиндр еще будет продолжать держаться на термометрической трубке своей верхней частью и не упадет, то температура ртути в термометрическом резервуаре может возвыситься от лучеиспускания, хотя бы он и был окружен льдом, сохраняющим температуру ниже нуля. [32]
Не меньшее значение, чем геометрия слоя, имеют его термодинамические характеристики. Возможной представляется ситуация, когда температура поверхности ядра определяется наличием пылевого слоя и значительно превосходит соответствующую температуру открытого льда, но в то же время имеет место активное испарение льда из-под пористой корки. [33]
Таким образом, и А. Г. Франк-Каменецкий [3] и Б. П. Пентегов [4] основную причину образования гуджира видели в испарении льда, в результате которого происходит концентрирование солей в верхнем его слое. Но ни тот, ни другой не обратили внимания на то обстоятельство, что образование естественного гуджира на Доронинском озере наблюдается через несколько дней после ледостава, тогда, когда лед на озере достигает толщины 20 - 25 см. В феврале же и марте, когда испарение льда идет значительно интенсивнее и когда колебания температуры имеют значительно большую амплитуду, гуджира на озере не образуется. [34]
Первые два способа осуществляются развешиванием шкур на местах, причем необходимо следить за тем, чтобы на коже не было складок. При морожениц вода превращается в лед и. При испарении льда на ветру получается сухо-мороженая - б ы г л а я шкура. Сушку следует вести на ветру, защищая шкуру от действия прям, лучей солнца; при моро-жении избегают ветра для предотвращения бы-глости. Для засола существуют два основных приема: 1) засол в штабелях и пакетах и 2) за-сол в тузлуке и пакетах. В первом случае шкуры расстилают на выпуклом помосте и пересыпают солью, к. [35]
В работах, связанных с моделированием тепломассопереноса в кометных ядрах, обычно предполагается, что скорость сублимации задается классической формулой Герца-Кнудсе - на. Вместе с тем результаты различных экспериментов по изучению испарения льда ( ссылки на некоторые из них приведены в статье ( Коссацки и др., 1997)) свидетельствуют о том, что при условиях, близких к кометным, поток вещества, рассчитанный по этой простой формуле, может превосходить экспериментальные значения почти на порядок величины. Анализ результатов экспериментов по изучению роста ледяных кристаллов ( Коссацки и др., 1999) приводит к выводу, что только часть молекул, испытавших столкновение с ледяной поверхностью, абсорбируется кристаллом. [36]
Другой причиной периодического разрушения поверхностных слоев может быть несинхронный нагрев поверхности и глубинных слоев при прохождении ядра через перигелий. На рис. 17 показано изменение температуры поверхности и слоев на глубине 10 м в зависимости от времени обращения кометы вокруг Солнца. Максимум температуры в перигелии для поверхности и максимальный нагрев глубинного слоя отстает по фазе с разницей примерно на один год, что усложняет режим испарения льда. Режим вспышек ядра становится трудно предсказуемым. Периодические вспышки ядер комет, вызванные описанными или аналогичными причинами, позволяют проводить отборы проб горных пород не в любое, а только в благоприятное время. [37]
Процесс сублимационной сушки аналогичен процессу обычной сушки под вакуумом. Материал либо может быть заморожен предварительно, либо он замерзает в начале процесса вследствие отдачи собственного тепла на испарение. Для получения необходимой скорости процесса высушиваемый материал обычно слегка подогревается с таким расчетом, чтобы избежать таяния и в то же время чтобы поступающего тепла было достаточно для испарения льда. [38]
В сублимационной установке конденсатор выполняет функцию насоса. Поэтому - - бТвод - маосы пар - - из-т тЗлим - атора-в - - сеноедам - - зависит от температуры конденсатора. Однако с повышением температуры конденсатора его производительность уменьшается, и тогда участие вакуум-насоса в откачке паров должно сказаться на интенсивности испарения. Специально проведенные эксперименты по испарению льда при работающем и выключенном насосе показали, что при низких температурах поверхности конденсатора работающий насос не оказывает влияния на интенсивность испарения. [39]
В процессе сушки методом сублимации различают две стадии. На первой стадии влага удаляется непосредственно при переходе льда в пар ( до влажности 1 - 2 %); на второй стадии остатки влаги удаляются из высушенного вещества при температуре выше криогидратной точки. В конце сушки температура материала повышается до температуры нагревателя. При проведении сушки методом сублимации тепло, подводимое к материалу, должно расходоваться на испарение льда. Однако если количество подводимого тепла не изменяется, то к концу процесса сушки, когда влаги в материале остается очень мало, температура его начнет повышаться. При этом, так же как и при тепловой вакуумной сушке, необходимо уменьшать количество подводимого тепла, так как слишком сильное повышение температуры материала ухудшает его качество. В то же время конечная влажность очень мала ( 0 5 % и меньше), несмотря на низкие температуры. При других методах сушки для получения таких значений конечной влажности пришлось бы нагревать материал до очень высоких температур, а это снижает качество готового продукта. [40]
В процессе сушки методом сублимации различаются две стадии. В первой стадии влага удаляется непосредственно в виде перехода льда в пар ( до влажности 1 - 2 %); во-второй стадии остатки влаги удаляются из высушенного вещества при температуре выше криогидратной точки. В конце сушки температура материала повышается до температуры нагревателя. При проведении сушки методом сублимации тепло, подводимое к материалу, должно расходоваться на испарение льда. Однако если количество подводимого тепла не изменяется, то к концу процесса сушки, когда влаги в материале остается очень мало, температура его начнет повышаться. При этом, так же как и при тепловой вакуумной сушке, необходимо уменьшать количество подводимого тепла, так как; слишком сильное повышение температуры материала приведет к ухудшению его качества и сведет на нет основное преимущество метода сушки сублимацией. В то же время получаемая конечная влажность, оказывается очень малой ( - - 0 5 % и меньше), несмотря на низкие температуры. При других методах сушки для получения таких значений конечной влажности пришлось бы нагревать материал до очень высоких температур, а значит снижать качество готового продукта. [41]