L-изомер

Cтраница 4

О том, что такая рацемизация ( или енолизация) не происходит быстро при любых условиях, свидетельствуют наблюдения, показавшие, что L-изомер а-кето-р-метилвалерьяновой кислоты ( соответствующий L-изолейцину и алло - В-изолейцину) более эффективно обеспечивает рост молодых крыс [559] и некоторых бактерий [560], чем оптический антипод этой кетокислоты. Щаве-левоянтарная кислота теоретически может существовать в двух оптически активных формах, но ввиду склонности этой кислоты к енолизации разделение изомеров будет, по-видимому, затруднено. Между тем не исключена возможность, что лишь один из изомеров щавелевоянтарной кислоты метаболически активен. [46]

Зависимость величины критического размера кристалла от температуры начала кристаллизации. [47]

Как видно из зависимости, представленной на рис. 3, если в области высоких температур вызвать кристаллизацию L-глутами - НОЕОЙ кислоты внесением затравки L-изомера в пересыщенный раствор DL-глутаминовой кислоты, то из раствора преимущественно будут выделяться кристаллы L-глутаминовой кислоты, не загрязненные кристаллами DL-глутаминовой кислоты. [48]

Схема активного центра фермента карбоксипептидазы ( по данным Липс-комба, Рика, Хартсака, Кешо и Бетджа. [49]

В результате этих взаимодействий, которые закрепляют в двух точках С-концевой остаток субстрата, пептидная связь в случае, если С-концевая аминокислота представляет собой L-изомер, оказывается направленной на каталитический центр фермента, представленный ионом цинка и оксигруппой тирозина. Поляризация связи СО ионом цинка облегчает нуклеофильную атаку молекулы воды на электрофильный атом С. Участие оксигруппы тирозина обеспечивает синхронное протекание разрыва трех связей и образования трех новых связей в циклическом шестицентровом активированном комплексе. [50]

Экспериментальными исследованиями последних лет доказано, что молочная кислота, вращающая плоскость поляризации влево, имеет конфигурацию D-изомера, а вращающая вправо - конфигурацию L-изомера. Поэтому левовращающую молочную кислоту называют D ( -) - молочной кислотой, а правовращающую - Ь ( - -) - молочной кислотой. Для обозначения рацемических смесей и соединений наряду со знаком () используют символ DL. Так оптически недеятельную рацемическую молочную кислоту ( стр. [51]

Можно сказать, что стереоспецифичность была открыта Пасте-ром, когда последний нашел, что некоторые плесневые грибки вызывают брожение D-тартрата аммония и не сбраживают его L-изомера; однако явление это было впервые систематически изучено Эмилем Фишером и его учениками, начиная с 1894 года. Это было логическим продолжением работ Фишера по строению Сахаров и пептидов. Естественно было поставить вопрос, обладают ли новые описанные им сахара, такие, как талоза, гулоза, глюко-гептозы и глюкооктозы, характерным биологическим свойством-способностью сбраживаться под действием дрожжей-типичным для встречающихся в природе гексоз - D-глюкозы, D-ман-нозы, D-фруктозы и D-галактозы. [52]

Страницы: 1 2 3 4