Гидроксильная группа - глицерин
Cтраница 2
В реакциях могут участвовать одна, две или все три гидроксильные группы глицерина; в результате получаются соответственно одно -, двух - или трехзамещенные производные. [16]
В отличие от триглицеридов в молекуле фосфатидилхолина одна из трех гидроксильных групп глицерина связана не с жирной, а с фосфорной кислотой. [17]
Среди неионных моющих средств можно отметить, например, глицеринмоностеарат, в котором из трех гидроксильных групп глицерина только одна этерифи-цирована стеариновой кислотой. [18]
 |
Общая структура полярных липидов на основе глицерина.| Структуры некоторых глицеро-липидов. [19] |
В глниеролипидах гидрофобную часть молекулы образуют высшие жирные кислоты, соединеиные сложноэфирными связями l двумя гидроксильными группами глицерина. [20]
Фосфорилироваиие является обязательным этапом при синтезе фосфолипидов и приводит к образованию эфиров фосфорной кислоты с участием гидроксильных групп глицерина, миоинозита, этаиоламина, холина, серина и других производных. [21]
Во время этерификации глицерина фталевым ангидридом при молярном соотношении реагентов 1: 2 вначале этерифиЩфуется только одна гидроксильная группа глицерина ( а) и образуется монофталат глицерина. Дальше реакция протекает с большой скоростью и получается а у-дифталат глицерина. Под конец образуются вытянутые в цепочку молекулы полиэфира. [22]
Во время этерификации глицерина фталевым ангидридом при молярном соотношении реагентов 1: 2 вначале этерифицируется только одна гидроксильная группа глицерина ( а) и образуется монофталат глицерина. Дальше реакция протекает с большой скоростью и получается а-дифталат глицерина. Под конец образуются вытянутые в цепочку молекулы полиэфира. [23]
Глицерин вступает в реакции, характерные для спиртов, причем в этих реакциях могут участвовать одна, две или три гидроксильные группы глицерина. [24]
Известны также да-глицериды ( диацилглицерины) и моноглицериды ( ацилглице-рины), в которых этерифицированы только две ( или соответственно одна) гидроксильные группы глицерина. [25]
К жирам близки крайне важные в физиологическом отношении так называемые фосфатиды, отличающиеся от жиров лишь тем, что у них одна из гидроксильных групп глицерина эфирообразно связана с фосфорной кислотой. [26]
Керосинорастворимые глифталевые эмальлаки удалось получить, если применять вместо жирных кислот и полимеризованного льняного масла моно - и диглицериды этого масла и тем самым дать возможность фталевому ангидриду присоединиться по месту гидроксильных групп глицерина и образовать сложные эфиры, растворимые в керосине. [27]
Основная проблема синтеза сложных эфиров глицерина различной структуры ( моно -, ди - и триглицери-ды) связана с избирательным введением ацильных групп в молекулу спирта. Это создает необходимость защиты гидроксильных групп глицерина. [28]
Молекулы жиров и масел представляют собой сложные эфиры глицерина, и называются они глицеридами. Образуя их, каждая из трех гидроксильных групп глицерина конденсируется с карбоксильной группой жирной кислоты. Эти жирные кислоты могут иметь цепь длиной от 4 до 24 атомов углерода. Они могут быть предельными или иметь от одной до пяти двойных связей. Естественно, каждая молекула жира с определенным набором жирных кислот отличается от молекул с немного другим набором. А природные жиры и масла - это не что иное, как сложные смеси различных глицеридов. [29]
Широкое распространение в химии липидов для защиты гидроксильных групп глицерина получили ацетальные и кетальные группировки, устойчивые в щелочной среде и сравнительно неустойчивые к действию кислот. [30]
Страницы: 1 2 3