Cтраница 2
Это могло бы служить подтверждением свободнорадикалыюй теории действия энзимов, если бы способность свободных радикалов к обмену была установлена достоверно. В работах Брау нштейна с сотрудниками [205, 548] лабилизащшя водорода под действием энзимов хорошо объяснена без привлечения этой гипотезы ( см. стр. [16]
Среди множества теорий, выдвинутых для объяснения механизма действия энзимов, можно отметить три концепции, которые оказались наиболее ценными и будут ниже лишь кратко рассмотрены. [17]
Дисахариды с а-гликозидной связью гидролизуются в моносахариды под действием энзима мальтозы, дисахариды с Р - ГЛИКОЗИДНОЙ связью - под действием фермента эмульсина. [18]
Эта реакция зависит от превращения мочевины в аммиак под действием уреолитического энзима. Температура инкубации не должка превышать 40, так как Цианамид при долгом стоянии может претерпевать частичное превращение в мочевину. [19]
В экспериментах, подобных проведенным Готтлибом, Дион [17] исследовал действие энзимов, выделенных из двух штаммов грибов Polyporus versicolor L. [20]
Технология отбелки с использованием энзимов относительно новая, и механизм действия энзимов точно не установлен. Основным преимуществом товарных ксиланаз является снижение расхода белящих реагентов при отбелке целлюлозы до высокого уровня белизны, относительно низкая стоимость энзимов, простота применения и высокая селективность их действия. В настоящее время продолжаются работы по выделению новых ксиланаз, исследуется влияние других гемицеллюлаз и лигнолитических энзимов, таких как пероксидаза лигнина, лакказа. [21]
Гидролиз крахмала происходит при кипячении его с кислотами или под действием энзимов. Примерами таких энзимов являются диастаз солода и птиалин слюны, которые гидролизуют крахмал до мальтозы. [22]
Гидролиз крахмала происходит при кипячении его с кислотами или под действием энзимов. Примерами таких энзимов являются диастаз солода и птиалин слюны, которые гидроли-зуют крахмал до мальтозы. [23]
Бартона: Нам предстоит еще создать молекулы, которые могли бы имитировать действие энзимов. В общем, проблема состоит в том, научимся ли мы когда-нибудь синтезировать относительно маленькие молекулы, которые имели бы такую же активность, как ферменты. [24]
С помощью изотопной техники были получены также новые важные данные о механизме действия энзимов. При биологическом расщеплении углеводов после лимоннокислого цикла получается в качестве промежуточного продукта лимонная кислота, которая затем превращается в а-кетоглутаровую кислоту ( ср. [25]
Под биологической разрушаемостью понимают процесс, в котором органические вещества разрушаются под действием энзимов, производимых бактериями, и других микроорганизмов, i Теоретически разрушение органических веществ должно идти до углекислого газа и воды. Биологическая разрушаемость не является абсолютной величиной, она зависит от условий. Например, в стерильной воде не может происходить биологического разрушения даже биологически легко разрушаемых веществ. Энзимы являются органическими катализаторами и управляют скоростью химического взаимодействия между организмом и органическими соединениями ( синтетическими моющими веществами) в воде. [26]
Липман и другие2 действительно изолировали ацетилфос-форный ангидрид из продуктов окислительного декарбоксили-рования пировинограднои кислоты под действием энзимов. Это типичный ангидрид кислоты, легко гидролизующийся водой. [27]
Производные белков представляют собой продукты деградации, которые образуются из природных белков при нагревании или действии энзимов и других гидролитических агентов. Некоторые простейшие представители белковых соединений этого типа были получены синтетическим путем. Производные белков в свою очередь подразделяются на группы на основании их физических свойств, например, растворимости, способности свертываться при нагревании и способности к осаждению. Все эти свойства, в зависимости от степени деградации белковой молекулы, варьируют. [28]
Уреазный метод основан на том факте, что мочевина в нейтральном растворе количественно превращается в углекислый аммоний действием энзима - уреазы, которая встречается, главным образом, в бобах сои или хлебного дерева. [29]
После предварительного экстрагирования высушенного материала органическими растворителями ( эфиром или бензолом - алкоголем), его сперва подвергают действию протеинолитиче-ского энзима, а затем мягкому гидролизу, нагревая с обратным холодильником 1 г с разбавленной 1 - 5 % - ной серной кислотой. [30]