Тепловая денатурация
Cтраница 2
 |
Секвенирование ДНК методом праймер-опосредованной прогулки. 1. Инициация синтеза цепи ДНК с помощью праймера ( Р1, комплементарного участку плазмиды, находящемуся вблизи вставки. [16] |
Первый этап ПЦР состоит в тепловой денатурации образца ДНК выдерживанием его при температуре 95 С в течение по крайней мере 1 мин. Помимо ДНК, в реакционной смеси содержатся в избытке два праймера, термостабильная ДНК-полимераза Tag, выделенная из бактерий Thermus aquati-cus, и четыре дезоксирибонуклеотида. [17]
Так как агрегация всегда сопровождает тепловую денатурацию, то количество осаждаемого белка может служить показателем скорости процесса. При этом скорость тепловой денатурации значительно зависит от рН среды: она минимальна при изо-электрической точке и увеличивается при сдвиге рН в обе стороны от изоточки. [18]
 |
Форма в размеры молекул некоторых белков. [19] |
Выше 45 - 50 С вследствие тепловой денатурации происходит потеря стабильности белковых молекул ( из-за потери гидратной оболочки), что сопровождается резким снижением растворимости белков в области нейтральных значений рН, и таким образом происходит термоосаждение белков. [20]
Принимая во внимание высокий температурный коэффициент тепловой денатурации, отклонение температуры на несколько градусов от оптимальной ее величины может иметь большое значение. Очень важно сохранять температуру возможно более низкой даже и тогда, когда известно, что в природных условиях белок стабилен и при более высокой температуре. Следует иметь в виду, что белок, выделяемый из живой клетки, подвергается внутри клетки постоянному обновлению и что условия существования природного белка в клетке более благоприятны, чем те, в которых он находится при исследовании. [21]
Однако эта пластичность быстро падала при тепловой денатурации протеина и сама пластическая масса не обладала должной прочностью. [22]
Несмотря на то что обратимость при тепловой денатурации ДНК можно не принимать в расчет при быстром охлаждении растворов с низкой ионной силой, при понижении температуры при высокой ионной силе все же вновь происходит образование спиральных участков. [23]
Из различных видов денатурации лучше всего изучена тепловая денатурация. Так, например, прозрачный водный раствор яичного белка ( альбумина) при сильном нагревании превращается в твердую, непрозрачную, нерастворимую в воде массу. Процесс тепловой денатурации необратим. [24]
Из различных видов денатурации лучше всего изучена тепловая денатурация. [25]
При термической обработке продуктов всегда имеет место тепловая денатурация глобулярных белков. Например, денатурация белков саркоплазмы мяса начинается при 35 - 40 С. [26]
Вероятно немалое значение на пластические свойства казеина оказывает тепловая денатурация его, называемая в технике казеино-делмя осушкой зерна. При эжекторном способе эта операция механизирована; н осушка производится в самом эжекторе очень короткое время острым паром. При этом возможен перегрев казеина, влияющий на его свойства. [27]
Фрагменты ДНК элюируются в порядке возрастания их устойчивости к тепловой денатурации. [29]
Например, необратимо осаждается альбумин спиртом, под действием тепловой денатурации происходит образование студня из яичного белка. [30]
Страницы: 1 2 3 4 5