Cтраница 4
Границы применения: фенилгидразоны низших альдегидов и кетонов в отличие от 2 4-динитрофенилгидразонов часто оказываются жидкостями и поэтому непригодны для идентификации. Ацетали, кетали, оксимы и подобные соединения в условиях реакции также дают соответствующие гидразоны. [46]
Реакции полимеризации характерны для низших альдегидов. [47]
За исключением газообразного формальдегида, низшие альдегиды и кетоны представляют собой подвижные жидкости. Их летучесть падает с увеличением молекулярной массы. Температуры кипения альдегидов и кетонов ( табл. 2.2.6 и 2.2.7) ниже температур кипения соответствующих им спиртов, так как карбонильные соединения сами по себе не образуют водородных связей. Правда, их температуры кипения выше таковых для углеводородов со сходной молекулярной массой, поскольку между молекулами альдегидов и кетонов существует диполь-дипольное взаимодействие. [48]
С уксусным ангидридом реагируют также низшие альдегиды, первичные и вторичные амины и фенольные гидроксильные группы. Третичные гидроксильные группы и трехзамещенные ( в положениях 2, 4, 6) фенолы реагируют очень слабо. [49]
Аминокислоты можно также превращать в ближайшие низшие альдегиды путем нагревания с 0 4 N раствором гипохлорита натрия; при этом из 5 г лейцина получается 2 5 г изовалериано-вого альдегида. [50]
Количественные определения проводились только для низших альдегидов, так как последние имеют более сильный запах, чем другие исследованные соединения. [51]