Cтраница 4
![]() |
Зависимость содержания кислорода в пленках различной толщины от продолжительности полимеризации триглице-рида линолевой кислоты при 20 С. [46] |
Двуокись углерода выделяется в результате окислительного превращения альдегидов, а-кетоальдегидов и альдегидокислот, образующихся при разрыве углеродной цепи молекулы эфира непредельной жирной кислоты. Перекисные, эпокси -, кето - и другие продукты сами подвергаются дальнейшим окислительным превращениям, которые протекают как сопряженное окисление с переменным составом перекисных радикалов. [47]