Источник - углерод
Cтраница 4
Восстановление ССЬ как источника углерода требует энергии и наличия восстановленных форм пиридиновых нуклеотидов. Так как редокс-потен-циал НАД / НАД-Н и НАДФ / НАДФ-Н низок ( Е - - 0 320 и - 0 324 соответственно), a Fe 2 / Fe 3 высок ( Ео 0 77), очевидно, что в нормальном окисленном состоянии Fe ( II) не может восстановить пиридин-нуклео-тиды. [46]
Учитывая содержание этих источников углерода в барде, практический выход дрожжей с влажностью 10 % можно принять равным 42 - 43 кг из 100 кг источников углерода, что соответствует выходу 11 - 13 кг сухих дрожжей из 1 м3 барды, содержащей 8 - 9 % сухих веществ. Недостаток в барде легкоусваиваемых форм азота и фосфора восполняется питательными солями. [47]
Применение в качестве источника углерода углеводородов ведет к значительному изменению жирнокислотно-го состава липидов. В этом случае синтезируемые жирные кислоты клеток либо имеют длину, равную длине цепи использованного алкана, либо на четное число углеродных атомов больше длины углеродной цепи молекулы исходного алкана. При использовании для выращивания микроорганизмов углеводородов с нечетным числом углеродных атомов в составе дрожжевых липидов появляется большое количество жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов. Количество их возрастает с уменьшением длины цепи используемого алкана. [48]
Соединения углерода; источником углерода являются углеводы и органические кислоты. Углеводы - это основной источник энергии, необходимой для жизнедеятельности дрожжей, для осуществления всех сложных превращений протоплазмы, в результате которых образуются новые клетки, происходит накопление дрожжевой массы. Кроме того, углеводы являются строительным материалом клетки. Питательная среда должна содержать не больше 1 5 - 2 % углеводов, в этом случае создаются оптимальные условия нарастания биомассы. [49]
Углекислый газ является источником углерода органических веществ. Он поступает в атмосферу при процессах дыхания, брожения, гниения и окисления органических веществ, при их распаде, при сгорании горючих ископаемых. [50]
Многочисленные эксперименты по влиянию источников углерода на синтез липидов у дрожжей и мицелиальных грибов показали, что они оказывают влияние не столько на количество, сколько на состав образуемых липидов. Приспосабливаясь к новым условиям питания, микроорганизм в конечном счете может синтезировать примерно такое же количество липидов, как и на специфических для него средах. Что же касается состава жирных кислот, то он во многом определяется характером тех промежуточных продуктов, которые появляются в процессе превращения различных источников углеродного питания. [51]
 |
Круговорот азота в биосфере. [52] |
Всем живым организмам помимо источников углерода, кислорода и энергии необходим еще и источник азота. И здесь мы встречаем уже знакомые нам различия: живые организмы сильно различаются в зависимости от того, в какой химической форме способны они усваивать азот. Почти все высшие животные должны получать по крайней мере часть необходимого им азота в виде аминокислот. Например, в рацион человека и белой крысы 10 из 20 обычных аминокислот должны входить в готовом виде, потому что их организм не способен синтезировать эти аминокислоты из более простых предшественников. Растения могут обычно использовать в качестве единственного источника азота аммиак или растворимые нитраты. [53]
Питательная ценность и усвояемость источников углерода зависит от их физических свойств и химического состава, а также физиологических особенностей микроорганизмов. Поглощенные клеткой органические вещества вовлекаются в сопряженные окислительно-восстановительные реакции. Часть атомов углерода окисляется до СО и СООН; в дальнейшем из них образуется углекислота, выделяемая в окружающую среду, другая часть углеродных атомов, восстановившись до радикалов СН3 - СН2 СН, входит в состав клетки. [54]
Питательная ценность и усвояемость источников углерода зависит от их физических свойств и химического состава, а также физиологических особенностей микроорганизмов. Поглощенные клеткой органические вещества вовлекаются в сопряженные окислительно-восстановительные реакции. Часть атомов углерода окисляется до СО и СООН; в дальнейшем из них образуется углекислота, выделяемая в окт / кающую среду, другая часть углеродных атомов, восстановившись до радикалов СН3 - СН2 СН, входит в состав клетки. [55]
Страницы: 1 2 3 4