Cтраница 4
Роль способа производства облученных дрожжей резко возрастет лишь тогда, когда процесс облучения измельченных дрожжей будет усовершенствован, а выход кальциферола из дрожжей будет значительно увеличен. [46]
![]() |
Холестерилиодид. Конфигурация молекулы. [47] |
Рассчитана одна ( ас) проекция ряда электронной плотности ( рис. 251), позволившая практически однозначно установить конфигурацию и стереохимию молекулы кальциферола. [48]
![]() |
Изменение антирахитической активности растворов эргостерина. 1 - в эфире. 2 -в циклогексане. 3 -в спирте. [49] |
С) близка к температуре изомеризации кальциферола ( 160 - 190 С) в пирокальциферол и изопирокальциферол, а следовательно, часть образуемого кальциферола изомеризуется. В связи с этим в практике эрго-стерин обычно облучают в растворенном состоянии. [50]
Из них особый интерес представляет эргостерин ( например, из дрожжей), так как он при облучении ультрафиолетовым светом может быть превращен в антирахитический витамин ( кальциферол, витамин D2, см. стр. [51]
Рентгенографическое исследование 4-иод - 5-нитробензоильного производного кальциферола, проведенное недавно Кроуфутом и Дюницем35, неоспоримо подтвердило правильность формулы, предложенной Вин-даусом, и показало, что молекула кальциферола вытянута и не обладает характерным для стероидов строением. Этот же анализ доказал, что кольца С и D в кальцифероле сочленены в транс-положении и что как гидроксильная группа, так и боковая цепь обладают в нем р-ориен-тацией. [52]
![]() |
Спиральный непрерыв недействующий аппарат для облучения. [53] |
Ультрафиолетовые лучи от ламп, расположенных внутри спиралей, поглощаются раствором эргостерол а и обеспечивают фотохимическую реакцию превращения эргостерола в его фотодериваты, в том числе и в кальциферол. [54]
Из представителей жирорастворимых витаминов - ретинола ( А), кальциферола ( D), токоферола ( Е) и филлохинона ( К) - наибольший дефицит в молше составляет кальциферол. [55]
К ним относятся витамин А ( например, аксерофтол), недостаток которого в организме вызывает куриную слепоту и ксерофтальмию ( сухость роговицы глаза); D ( например, кальциферол), отсутствие которого вызывает рахит; С ( аскорбиновая кислота), предохраняющий от цинги; В, ( тиамин), необходимый для нормальной деятельности нервной системы; В2 ( рибофлавин), недостаток к-рого приводит к заболеваниям кожи - дерматитам; РР ( никотиновая кислота), предохраняющий от пеллагры; К - кровоостанавливающий В. В, ( пиридок-сип), В12 ( кобаламин), Р ( рутин), панто-теноваи и фолиевая кислоты, биотип, инозит, холин и комплекс витамина F. [56]