Камера - холодильник
Cтраница 3
 |
График охлаждения мяса ( по Н. А. Головкину. [31] |
При охлаждении плодов в камерах холодильника применяют воздушную систему охлаждения с сухим или мокрым воздухоохладителем. При более низкой влажности наблюдаются значительные весовые потери, что отрицательно отражается на лежкоепособности плодов при хранении. [32]
Для размещения грузов в камерах холодильников следует учитывать правила укладки, нормы отступов и проходов. [33]
Разовое измерение температуры в камерах холодильника производят при помощи стеклянных термометров и телетермометрических станций, а непрерывное - термографами. Температуру в толще продукта измеряют специальными термометрами в металлической оправе или дилатометрами. [34]
 |
График охлаждения м. са ( по Н. А. Головкину. [35] |
При охлаждении плодов в камерах холодильника применяют воздушную систему охлаждения с сухим или мокрым воздухоохладителем. При более низкой влажности наблюдаются значительные весовые потери, что отрицательно отражается на лежкоспособности плодов при хранении. [36]
Большинство мороженых продуктов выпускают из камер холодильника без размораживания, так как имеющийся некоторый запас холода в продуктах содействует сохранению их качества при доставке в продовольственные магазины и предприятия общественного питания. [37]
Высота штабеля определяется строительной высотой камер холодильника ( до выступающих частей покрытий или перекрытий) с учетом отступов от балок, потолочных приборов охлаждения или воздуховодов, а также с учетом способов укладки груза. [38]
 |
Панель наружных стен. [39] |
При больших перепадах температур между камерами холодильника ( конструкции изоляции перегородок выполняют аналогично конструкции изоляции стен и перекрытий. По назначению перегородки лодразделяются на изолированные и неизолированные, а по конструкции-на каркасные и бескаркасные. [40]
При наличии пучинистого грунта под камерами холодильника с минусовой температурой должна быть предусмотрена защита грунта от промерзания. [41]
 |
Медные термометры сопротивления. [42] |
Для замера температуры воздуха в камерах холодильника термометры сопротивления монтируют в середине камеры так, чтобы в чехлы термометров не попадала влага при снятии снеговой шубы с охлаждающих батарей и была исключена возможность ударов по ним. [43]
В качестве охлаждающих приборов в камерах холодильников широко применяют различные типы воздухоохладителей и кондиционеров. Воздухоохладители занимают небольшие площади, эффективны в работе и удобны в эксплуатации. Изготовляют их из сребренных труб. [44]
Полученная температура должна соответствовать принятой для камеры холодильника или иметь незначительные отклонения от нее. [45]
Страницы: 1 2 3 4