Кашалот
Cтраница 2
 |
Разрез головы кашалота. [16] |
В этом отношении кашалоты - чемпионы среди всех китов. Они ныряют на глубину до 1000 м, проводя под водой до 60 - 80 минут. [17]
Различают две разновидности кашалот ового жира: головной ( полистной) и туловищный. Гсловнсй жир содержит в среднем 74 % сложных зфиров и 26 % триглицеридов; туловищный - 66 % сложных зфиров и 34 % триглицеридсв. Жир, извлеченный из туш кашалотов, обычно подвергают охлаждению. При этом кристаллизуется спермацет ( 10 % от общего количества жира), который выделяют фильтрованием или центрифугированием. Спермацет, состоящий в основном из цстилпальмитата С - Н31СОСС1СНЗЯ, используется в парфюмерно - косметической и фармацевтической промышленности. [18]
В состав жира кашалота входит 7-метилгексадецен - 7-овая кислота. [19]
При восстановлении метмиоглобина кашалота до дезоксимио-глобина [91 ] не наблюдается никаких изменений в положении атома железа относительно плоскости порфирина. Оба восстановленных белка, изученные дифракционными методами, содержат пентакоординационный гемовый комплекс. [20]
В головной полости кашалота и в длинном канале, проходящем от головы до хвоста, находится маслянистая масса соломенно-желтого цвета, называемая спермацетовым жиром. От одного кашалота получают 4 - 5 т спермацетового жира и от 3 до 20 т ворвани. [21]
 |
Физические и химические показатели кашалотового жира. [22] |
Из одной туши кашалота добывают от 9 до 13 т жира. Мясо и жир несъедобны. [23]
Такая уникальная способность кашалотов безусловно возникла в результате сложных эволюционных процессов анатомической и биохимической адаптации данных животных к условиям обитания. [24]
При погружении в воду кашалот тратит на охоту за кальмарами лишь около 25 % всего времени его пребывания под водой; остальное же время он спокойно отдыхает на большой глубине, ожидая, пока появится стая кальмаров, на которую можно будет напасть. [25]
 |
Модель молекулы пальмитиновой кислоты. [26] |
Содержится в черепной полости кашалота и используется в медицине. [27]
В задней части черепа кашалота находится высокий костный гребень. [28]
 |
Физические и химические показатели кашалотового жира. [29] |
В кишечнике и желудке кашалотов иногда находят очень ценное воскообразное вещество - амбру, которая применяется в парфюмерной промышленности в качестве фиксатора запаха. [30]
Страницы: 1 2 3 4