Cтраница 3
Известны все три структурно-изомерных диоксициклогексана. Препаративно они получаются путем гидрирования соответствующих диоксибензолов. Из этих трех соединений наиболее давно известен циклогександиол-1 4, хинит. Они имеют сладкий вкус. Название хинит указывает на связь этого соединения, с одной стороны, с полиоксициклогексанами ( кверцитом, инозитом), а с другой - с хиноном, в который хинит превращается при окислении. [31]
Но не только своим внешним видом производит дуб впечатление силы и крепости. Прочна и не подвержена порче древесина этой ценной породы дерева. Даже попав в воду, дубовая древесина не гниет, а становится еще тверже, прочнее, при этом приобретает черную окраску. Извлеченные из воды дубовые стволы, пролежавшие в ней не одно столетие, носят название мореных. Их древесина особенно ценится при столярных работах. Другие части дуба также используются человеком. Всем известны плоды дуба - желуди, любимый корм свиней и медведей. Однако для человека сырые желуди опасны, так как содержат ядовитое вещество квер-цит, совсем безвредное для животных. При обжаривании желудей кверцит разрушается, и такие плоды идут для приготовления питательного напитка ( так называемого желудевого кофе), ведь желуди содержат много белковых веществ, сахара, до 5 % жирного масла и около 40 % крахмала. [32]