Cтраница 3
Внутримолекулярные оксидоредуктазы, осуществляющие, например, взаимные превращения альдоз и кетоз. [31]
Внутримолекулярные оксидоредуктазы, осуществляющие, например, взаимные превращения альдоз и кетоз. [32]
Подобно тому как фенолы в определенных условиях являются специфическими реактивами для кетоз, так некоторые ароматические амины, могут оказаться специфическими для альдоз. Этот тип реактивов был введен в хроматографию на бумаге Чаргаффом п сотрудниками, причем они применяли лг-фенштендиамин ( Д 33) для проявления альдоз. При помощи этого реактива можно в ультрафиолетовом свете обнаружить и кетозы, хотя они реагируют слабее альдоз. Он более чувствителен, чем ранее предложенный кислый оксалат анилина. Чувствительность кислого фталата анилина особенно высока при наблюдении флуоресценции пятен в ультрафиолетовом свете; в этом случае им можно обнаружить даже микрограммовые количества альдоз. Кетозы и олигосахариды с кислым фталатом анилина взаимодействуют слабо. Кетозы реагируют при условии применения для разделения щелочных систем растворителей. Ишервуд и Джермин объясняют это явление возможной эпимеризацией, которую в таких случаях можно избежатьпутем полного высушивания хроматограммы на холоду перед проявлением. [33]
Глюкоза реагирует с фенилгидразином по схеме, типичной для альдоз, кетоз и вообще для а-гидроксиальдегидов и а-гидр-оксикетонов. Первоначально образуется фенилгидразон ( разд. А), очень хорошо растворимый в воде, что затрудняет его выделение в индивидуальном состоянии. Затем происходит взаимодействие со второй молекулой фенилгидразина, при котором молекула фенилгидразина восстанавливается до фенилами-на ( анилина) и аммиака, а фенилгидразон окисляется до бис-фенилгидразона, производного а-дикарбонильного соединения. [34]
Всякий раз, когда окисление глюкозы почему-либо ограничено, может возникнуть кетоз. Таким образом, к кетозу, а следовательно, и к ацидозу приводит нарушение не липидного обмена, а углеводного. Чаще всего причиной такого нарушения углеводного обмена бывают голод и диабет. При голодании прекращается поступление углеводов с пищей. При диабете глюкоза не может быть окислена, так как она неспособна пройти через клеточную стенку. АТФ) не может быть удовлетворена за счет окисления глюкозы, организм переключается на окисление жирных кислот, которые мобилизуются из жировых депо и доставляются кровью в печень. От большого количества поступающих липидных продуктов кровь мутнеет; такое состояние известно под названием липемии. При этом наблюдается накопление жира в печени. Так как окисление жирных кислот усиливается, то образование кетоновых тел превышает их использование, а это приводит к развитию кетоза. До тех пор пока способность тела окислять глюкозу не будет восстановлена ( например, введением инсулина), ацидоз, со всеми сопутствующим ему явлениями, будет развиваться. [35]
Лечение ацидоза, возникшего при сахарном диабете, сводится к устранению кетоза. Лечение ацидоза - процесс очень длительный и назначается лишь после того, как установлена причина заболевания. [36]
Эта реакция состоит в том, что к водному раствору альдоз или кетоз прибавляют 10 % раствор едкого натра и немного разведенного раствора медного купороса и нагревают. [37]
Скорость мутаротации некоторых Сахаров ( например, D-галактозы, D-рибозы и всех кетоз) не подчиняется уравнению первого порядка. Это является результатом того, что в растворе в заметных концентрациях присутствует более двух таутомерных форм вещества. Кроме пиранозной формы в этих случаях в растворе должна находиться также фуранозная или ациклическая форма, или обе формы вместе. [38]
Дайте полное определение каждому из следующих терминов: жировое депо, липопротеид, кетоз, липемия, кетонурия, цикл жирных кислот, жирорастворимые витамины, ацидоз, кетоновые тела, стеаторея, липогенез. [39]
Альдозы легко окисляются бромом и иодом в щелочной среде, что отличает их от кетоз. [40]
Реактивы Толленса, Бенедикта или Фелинга используются как качественные тесты для обнаружения альдоз и кетоз. Моносахариды и их производные ( как и любые углеводы вообще), вступающие в реакции с этими реактивами, называют восстанавливающими. Гликозиды не проявляют восстановительной способности и не дают положительной пробы с этими реактивами. [41]
Описанная выше реакция Селиванова на фруктозу основана на том, что оксиметилфурфурол образуется из кетоз легче, чем из альдоз, не требуя кипячения. При длительном же кипячении и глюкоза может вызвать небольшое покраснение, но это уже не имеет никакого отношгния к реакции Селиванова на фруктозу. Как было указано, альдозы, например г люкоза. [42]
Описанная выше реакция Селиванова на фруктозу основана на том, что оксиметилфурфурол образуется из кетоз легче, чем из альдоз, не требуя кипячения. При длительном же кипячении и глюкоза может вызвать небольшое покраснение, но это уже не имеет никакого отношения к реакции Селиванова на фруктозу. Как было указано, альдозы, например глюкоза, также могут образовать оксиметилфурфурол, но для этого они должны предварительно перейти в кетозы. [43]
Озоны легко растворимы в воде и кроме описанного способа могут быть получены непосредственно из альдоз и кетоз окислением перекисью водорода в присутствии солей железа. При восстановлении озонов реакция направляется на альдегидную группу, и поэтому в конечном результате получается кетоза. Так, из d - глюкозы может быть получена d - фрук-тоза. [44]
На рис. 11 - 1 - 11 - 4 и 11 - 6 строение различных альдоз и кетоз представлено в виде прямолинейных цепочек. Такая форма соответствует структуре лишь триоз и те-троз; что касается моносахаридов, скелет которых состоит из 5 и более атомов углерода, то в растворах они существуют в виде замкнутых циклических структур, причем карбонильная группа находится не в свободном состоянии, как это изображено на рисунках, а образует кова-лентную связь с одной из гидроксильных групп, связанных с атомом углерода основной цепи. Одним из доказательств того, что D-глюкоза имеет замкнутую циклическую структуру, служит тот факт, что в кристаллическом виде это вещество существует в двух формах, несколько различающихся по свойствам. Если производят кристаллизацию D-глюкозы из воды, то образуется oc - D-глюкоза с величиной удельного вращения ( разд. По химическому составу обе формы идентичны. [45]