Cтраница 3
Из овсяных отрубей недавно выделен полисахарид типа ли-хенина, который в значительной степени определяет свойства киселя, приготовляемого из муки овса. [31]
Пищевые кислоты сравнительно широко используются при производстве кондитерских изделий и напитков, пищевых концентратов, сухих киселей, варенья, некоторых соусов. В кондитерской промышленности для придания карамели и другим изделиям приятного кисловатого вкуса используются кристаллические, хорошо растворяющиеся в воде пищевые кислоты, способные инвертировать сахар и не разрушаться при температуре до 120 С. Этим требованиям удовлетворяют виннокаменная и лимонная кислоты. В производстве безалкогольных напитков для придания им кислого вкуса ягод и фруктов чаще всего добавляют виннокаменную, лимонную и молочную кислоты. Уксусная кислота применяется при производстве различных маринадов и в кулинарии. Угольная кислота используется для газирования напитков. [32]
Поднимая украинский народ и московского царя против Польши, Хмельницкий в то же время по совету Киселя решился попробовать, как отзовется ему польское правительство. [33]
Ароматические эссенции используются в кондитерской, ликеро-водочной промышленности, при производстве безалкогольных напитков, сиропов, сухих киселей, а также мороженого. [34]
Стародубец Григорий Климов рассказывал в Посольском приказе: посылали его из Севска воеводы с грамотами к Адаму Киселю; ехал он из Севска на Киев, потому что Адама Киселя сказали за Киевом во 150 верстах, в городе Гоще. С версту от Киева взяли его крымские татары и запорожские козаки; козаки, увидя, что у него хохла нет, взяли его у татар к себе и отвели к гетману своему Богдану Хмельницкому, который стоял в городе Мошнях, от Киева верстах во ста. Хмельницкий взял у него листы, назначенные к Киселю, и сказал: Не по что тебе к Адаму ехать, я тебе дам к царскому величеству от себя грамоту. Прислали ко мне грамоты князь Еремей Вишневецкий и Адам Кисель, просят, чтоб я татар не пускал к ним в дальние места, а держал бы их в степи, и просят мира Я, по их прошенью, велел крымскому царевичу отступить в степь к Желтым Водам. Свое войско Хмельницкий распустил за Днепр, к путивльскому рубежу, на маетности Потоцкого, Вишневецкого и Адама Киселя; города у них все побрали, а крестьяне все пошли в козаки. Новгородок Север-ский взяли и ляхов везде побивали, а от Новагородка пошли к Чернигову; сколько у них войска, сказать нельзя, потому что, в который город придут и тут у них войска прибывает много, изо всяких чинов русские люди, кроме ляхов; жиды многие крестятся и пристают к их же войску, а лях, хотя и захочет креститься, не принимают, всех побивают, говорят, чтоб в Польше и Литве всех ляхов побить за то, что веру христианскую ломали и многих христиан побивали и насильно к лядской вере приводили. [35]
Это уравнение называется обычно телеграфным уравнением, так как оно было получено впервые при изучении распространения дока по киселю. [36]
Если вы хотите и в зимнее время готовить свежее варенье, джем, повидло, желе, соки, кисели, начинки для пирогов, можно воспользоваться способом, обеспечивающим высокое качество сырья. Правда, этот способ приемлем только для ягод и фруктов. [37]
Обед: суп молочный с вермишелью, биточки мясные паровые или вареная рыба с морковно-карто-фельным пюре; протертый компот или кисель; хлеб белый подсушенный. [38]
Если крахмал в растении легко превращается в сахар, то нельзя ли и нам сделать то же самое и получить сладкий кисель, сироп или выделить сахар в чистом виде. [39]
Часть столового прибора, предмет, к-рым наливают или едят жидкости, накладывают или едят полужидкую, рассыпчатую пищу ( кашу, кисель и пр. Количество жидкости, к-рое можно зачерпнуты ложкой ( разг. [40]
Перед приемом таблетки колхамина и сарколизина тщательно размельчают, смешивают и принимают, запивая небольшим количеством ( 1 - 2 ложки) киселя с тем, чтобы препараты дольше задерживались на поверхности опухоли и оказали на нее более продолжительное местное действие. [41]
Другой способ превращения крахмала в сахар - нагреванием с кислотой - также может быть применен в домашнем обиходе для приготовления сиропа, сладкого киселя и даже постного сахара. Для этого крахмал ( лучше в виде заваренного клейстера) нужно долго кипятить с кислотой. [42]
Самые простые и известные вещества - коричневый раствор йодной настойки из аптечки и сухой белый порошок - крахмал, который используют для приготовления киселя. Если их соединить, происходят интересные дела: вместо белого порошка и коричневой жидкости получится смесь синего цвета. [43]
Мощность выпарных установок ПГ ограничивается санитарными нормами выбросов парогазовой снеси в атмосферу с учетом зон рассеивания в атмосфере и расположения производства по отношению к киселе иным пунктам. [44]
Благодаря тому, что гусеничные тягачи движутся по хорошим, твердым дорогам, а не по полям, которые в весеннюю и осеннюю распутицу превращаются в кисель, полевые работы можно начинать гораздо раньше обычного и не прерывать их в непогоду. [45]