Cтраница 3
Там же рассмотрены причины, почему гликозидные связи N-ацетилпроизводных 2-дезокси - - 2-аминосахаров гидролизуются легче, чем у остатков аминосахаров со свободными аминогруппами. Поэтому для того чтобы воспользоваться для избирательного гидролиза трудной гидролизуемостью связей аминосахаров, встречающихся в природе преимущественно в виде N-ацетилпроизводных, необходимо провести снятие ацетильных групп. Указанной повышенной прочностью гликозидных связей практически давно пользуются при получении дисахаридов, содержащих остатки уроновых кислот ( альдобиуроновых кислот) или остатки аминосахаров. [31]
Получаемый кислый полисахарид подвергают затем постепенному гидролизу с образованием альдобиуроновых кислот, имеющих значение для установления структуры соединения. Так, постепенный гидролиз каталитически окисленного арабиноксилана цветов ржи дает 3 - 0 - ( - арабино-фурануронозил) - /) - ксилозу. Поскольку известно, что L-арабино-фуранозные остатки в неокисленном полисахариде можно подвергнуть избирательному гидролизу и получить остаточный деградированный ксилан, то выделение альдобиуроновой кислоты из окисленного полисахарида явилось прямым доказательством того, что L-арабинофуранозные остатки связаны с основной цепью ксилана в виде отдельных остатков. [32]