Линолевая кислота

Cтраница 1

Линолевая кислота и кислород присоединяются к липоксидазе, образуя определенную пространственную структуру, что позволяет кислороду стереоспецифически действовать на 13 - й углеродный атом и стереоспецифически отщеплять водородный атом от 11-го атома углерода. Удаление водородного атома ( или иона водорода и электрона) приводит к образованию свободного радикала у 11-го атома углерода ( фиг. [1]

Линолевая кислота называется октадекадиеновой и обозначается Д9 - 10, 12 - 13 - CisH32O2 с местоположением двойных связей между 9 - 10 - м и 12 - 13 - м углеродными атомами. У пространственных изомеров ненасыщенных кислот перед формулами пишут приставки цис или транс, причем приставка цис иногда опускается. Часто и буква А перед номерами углеродных атомов не пишется. [2]

Линолевая кислота представляет собой светло-желтую маслянистую жидкость, в воде нерастворима, но хорошо растворяется во многих органических растворителях. Ее содержание в растительных маслах и животных жирах ( в %) показано ниже. [3]

Линолевая кислота способна присоединять четыре атома брома и образовывать тетрабромид, что указывает на наличие двух двойных связей. [4]

Линолевая кислота, имеющая две двойные связи, присоединяет родан только к какой-нибудь одной из них. [5]

Линолевая кислота - бесцветная жидкость, растворимая во многих органических растворителях и нерастворимая в воде. Имея в своем составе две двойные связи, придает маслам способность к высыханию. Линоле & ая кислота содержится во всех высыхающих и полувысыхающих маслах, в большом количестве входит в состав льняного, конопляного, хлопкового, соевого, макового масел. [6]

Линолевая кислота имеет две двойные связи. [7]

Кристаллизация олеиновой кислоты а из спирта и линолезой кислоты ( б из расплава. [8]

Линолевая кислота окисляется кислородом воздуха легче олеиновой, так как является высоконепредельным соединением. [9]

Кристаллизация олеиновой кислоты а из спирта и линолезой кислоты ( б из расплава. [10]

Линолевая кислота имеет неразветвленную цепь углеродных атомов и две двойные связи, одна из которых расположена между 9 - м и 10 - м, а вторая между 12 - м и 13 - м углеродными атомами. [11]

Линолевая кислота, имеющая две двойные связи, присоединяет родан только к одной из них. У олеиновой кислоты родан присоединяется количественно к одной двойной связи, и родановое число ее равно йодному числу. Гранс-изомер олеиновой кислоты - элаидиновая кислота - ведет себя точно таким же образом. [12]

Линолевая кислота С17Н31СООН имеет две двойные связи в молекуле. Содержится в льняном и конопляном маслах. [13]

Линолевая кислота - бесцветная жидкость, растворимая во многих органических растворителях и нерастворимая в воде. [14]

Линолевая кислота и ее соли весьма чувствительны к действию атмосферного кислорода. Свинцовая соль ее легко растворима в спирте или в эфире. [15]

Страницы: 1 2 3 4