Cтраница 3
Фосфатидилэтаноламин образует более конденсированные моиослои по сравнению с фосфатндилхолнном. Возрастание рН или концентрации электролитов в водной фазе приводит к расширению мокослоя фосфата дилэтанолами на. В еще большей степени влияние рН и неорганических солен сказывается на свойствах монослоев, образуемых кислыми фосфолипидами, такими, как фосфатиднлсерин, фосфатиди л инозит, днфосфатиднлглицерин, фосфатидовая кислота и др. В общем виде ионизация пслярных групп липидов при увеличении рН приводит к более разреженному монослою вследствие электростатического отталкивания отрицательно заряженных группировок. Присутствие катионов в водной фазе оказывает обратное действие за счет экранирования заряда фосфатных групп. Многовалентные катионы, особенно Са -, оказывают сильное влияние на монослои отрицательно заряженных фосфолипндов, приводя к значительному уменьшению средней площади, приходящейся на молекулу. [31]