Cтраница 1
Холеиновые кислоты растворимы в воде. Они всасываются в кишечнике и затем распадаются на составляющие их жирные и желчные кислоты. Таким образом, глицерин и жирные кислоты поступают в ткани организма и используются им для синтеза жиров, но уже специфических для данного организма. Наряду с этим глицерин и жирные кислоты претерпевают в тканях сложный процесс постепенного окисления до двуокиси углерода и воды. В результате этих процессов происходит постепенное выделение энергии. Эта энергия, выделяющаяся небольшими порциями, используется клетками тканей. [1]
Холеиновые кислоты растворимы в воде. Они всасываются в кишечнике и затем распадаются на составляющие их жирные и желчные кислоты. Таким образом, глицерин и жирные кислоты поступают в ткани организма и используются им для синтеза жиров, но уже специфических для данного организма. Наряду с этим глицерин и жирные кислоты претерпевают в тканях сложный процесс постепенного окисления до двуокиси углерода и воды. В результате этих процессов происходит постепенное выделение энергии, Эта энергия, выделяющаяся небольшими порциями, используется клетками тканей. [2]
Холеиновые кислоты растворимы в воде. Они всасываются в кишечнике и затем распадаются на составляющие их жирные и желчные кислоты. Таким образом, глицерин и жирные кислоты поступают в ткани организма и используются им для синтеза жиров, но уже специфических для данного организма. Наряду с этим глицерин и жирные кислоты претерпевают в тканях сложный процесс постепенного окисления до двуокиси углерода и воды. В результате этих процессов происходит постепенное выделение энергии. Эта энергия, выделяющаяся небольшими порциями, используется клетками тканей. [3]
Холеиновые кислоты сильно отличаются друг от друга по растворимости в органических растворителях и по степени ассоциации отдельных компонентов в растворах. Для перекристаллизации дезоксихолевой кислоты обычно применяют этиловый спирт, так как он образует с ней сравнительно непрочный комплекс, из которого при продолжительной сушке в вакууме можно получить дезоксихолевую кислоту. Ксилол вытесняет из этого комплекса спирт даже в спиртовом растворе, и ксилол-холеиновая кислота выделяется при этом в кристаллическом состоянии. При перекристаллизации этого комплекса из ледяной уксусной кислоты последняя вытесняет из него ксилол. [4]
Холеиновые кислоты не диссоциируют на компоненты при растворении вводных растворах щелочей; нерастворимые вводе жиры и углеводороды можно перевести в водный раствор в виде натриевых солей холеиновых кислот. Виланд и Зорге высказали предположение, что растворяющая способность желчи может быть связана с указанным образованием холеиновых кислот, но имеющиеся данные не подтверждают этой гипотезы. Дезоксихолевая кислота содержится в желчи человека и большинства животных лишь в незначительных количествах, а другие желчные кислоты не способны к образованию комплексов типа холеиновых кислот. Дезоксихолевая кислота тоже теряет способность к образованию холеиновых кислот при введении формильных остатков в гидро-ксильные группы или при этерификации кислоты KS. Способность чистой, не спаренной дезоксихолевой кислоты переводить различные соединения в растворимое состояние может быть использована для ускорения всасывания некоторых лекарственных веществ при их приеме внутрь; так, например, молекулярное соединение камфоры с дезоксихолевой кислотой применяется в качестве фармацевтического препарата под названием кодехола. [5]
Холеиновые кислоты растворимы в воде. Они всасываются в кишечнике и затем распадаются на составляющие их жирные и желчные кислоты. [6]
Образуется ли холеиновая кислота в этих условиях или не образуется - зависит только от относительной растворимости отдельных компонентов и комплекса и от степени ассоциации координационного соединения. [7]
Эти соединения включения холеиновых кислот не диссоциируют полностью на компоненты в жидкой фазе, и поэтому холеиновые кислоты не существуют сами по себе в растворе. Растворимость соединений включения, вероятно, можно объяснить, как и мыло-подобное действие солей некоторых кислот. Эта особенность комплексов указывает метод растворения жирных кислот, нерастворимых углеводородов и других подобных соединений. [8]
На основании систематического исследования холеиновых кислот, полученных из жирных кислот и сложных эфиров, Рейнбольдт ш пришел к заключению, что способность к соединению с дезоксихолевой кислотой зависит от величины и характера углеводородной части молекулы кислоты или эфира. В ряду одноосновных жирных кислот только муравьиная кислота не образует подобного соединения. Все остальные кислоты соединяются с желчной кислотой в различных, но определенных молекулярных соотношениях с образованием хорошо кристаллизующихся холеиновых кислот. Из нормальных кислот с числом атомов углерода в углеводородном радикале от 3 до 7 образуются соединения с 4 молекулами желчной кислоты; кислоты с 8 - 13 атомами углерода соединяются с 6 молекулами желчной кислоты, а высшие кислоты с 8 молекулами. В этом случае, так же как и в других координационных соединениях, причины стерического порядка, невидимому, препятствуют образованию комплексов с 5 или 7 молекулами, окружающими основное ядро. С разветвлением углеродной цепи кислот координационное число уменьшается, и у подобных соединений оно равно координационному числу самой длинной неразветвленной цепи молекулыгм. [9]
В клетках слизистой оболочки кишечника холеиновые кислоты вновь распадаются на желчные и жирные кислоты. Последние соединяются с глицерином и образуют жир, специфический для данного организма. [10]
Краткий и Джакомелло 1: исследовали рентгенограммы комплексных холеиновых кислот, в состав которых входили кислоты от пропионовой до церотиновой, и установили, что все они дают идентичные линии интерференции и интенсивности. Высказанное предположение, согласно которому молекулы жирной кислоты расположены в промежутках решетки, построенной из молекул дезоксихолевой кислоты, не объясняет, почему кислоты, парафины и аралкильные производные обладают координационными числами не выше 8Ш и почему координационные числа полиядерных ароматических углеводородов сравнительно невелики. [11]
Совсем недавно было обнаружено, что каждый индивидуальный комплекс холеиновой кислоты обладает более высокой температурой плавления, чем любой из его компонентов. К комплексо-образованию с дезоксихолевой кислотой способны и другие жирные кислоты, например масляная, а также некоторые ароматические соединения, такие, как фенол, бензальдегид, камфора, нафталин. Позднее сообщалось, что некоторые стероиды также способны образовывать молекулярные соединения. [12]
Как апохолевая, так и 3U - апохолевая кислоты образуют устойчивые-координационные комплексы типа комплексов холеиновой кислоты. Оба эти соединения являются производными дезоксихолевой кислоты, отличающимися от нее лишь наличием нереакционноспособной двойной связи в молекуле. [13]
Дезоксихолевая кислота дает с большим числом органических соединений в стехиометрических отношениях молекулярные соединения, называемые холеиновыми кислотами. [14]
Эти соединения включения холеиновых кислот не диссоциируют полностью на компоненты в жидкой фазе, и поэтому холеиновые кислоты не существуют сами по себе в растворе. Растворимость соединений включения, вероятно, можно объяснить, как и мыло-подобное действие солей некоторых кислот. Эта особенность комплексов указывает метод растворения жирных кислот, нерастворимых углеводородов и других подобных соединений. [15]