Cтраница 3
С использованием аналогичной методики [28] из бамбука выделены ЛУК [29], содержащие фснолькые кислоты. Одна из фракций ЛУК содержала ( %): 34 7 - нейтральных Сахаров, 1 6 - уроновых кислот, 52 1 - лигнина, 6 1 - фенольных кислот, а другая - 67 9, 3 6, 22 3 и 1 1 соответственно. Углеводы в выделенных комплексах представлены линейными цепями ( 3 - ( 1 - 4) - связанных остатков ксилозы, к каждому третьему звену которой присоединено одно звено 4 - 0-метил - 1) - глюкуроновой кислоты и один или два остатка арабинофуранозы. Фенольные кислоты представлены и-кумаровой и феруловой кислотами. В ЛУК имеются как гделочно-стабильные, так и лабильные связи между лигнином и углеводами. Отмечаются поверхностно-активные свойства ЛУК, объяснимые содержанием остатков гидрофильных углеводов и гидрофобного лигнина в одной молекуле. По мнению авторов работы [29], использование фракционирования на гидрофобных гелях открывает новые возможности для разделения смеси ЛУК, однородных по отношению к электрофорезу и ультрацентрифугированию по содержанию в них лигнинной части. [31]
Лигнин, выделенный из коры 1 % - ным раствором едкого натра, содержал 4 34 % метоксилов. Определение же содержания лигнина в коре 72 % - ной серной кислотой дало 79 4 % лигнина Класона с 4 28 % метоксилов. Это указывало на то, что часть метоксилсодержащего материала была растворена при кислотной обработке и что в исходном лигнине не содержалось углеводов. Вследствие низкого содержания метоксилов в лигнине коры и отсутствия типичной цветной реакции с флороглюцином - соляной кислотой, в настоящее время вместо лигнина коры принято выражение фенольные кислоты коры. Хотя это выражение и более пригодно для определении данного типа материала, оно не должно обозначать, что феноль-иые кислоты коры не являются близкими лигнину. [32]
Оболочку растительной клетки, одну из структур, отличающих растительные клетки от клеток животного организма, обычно считают отложением, или секрецией, цитоплазмы. Она состоит из трех основных групп соединений: целлюлозы, лигнина и пектина. Целлюлоза и ряд близкородственных соединений, например гемицеллюлоза, образуют твердый слой клеточной оболочки. В основном эти соединения представляют собой разветвленные длинные цепочки ( полисахариды), образованные из простого сахара - глюкозы. Гемицеллюлоза близка к целлюлозе, но, помимо Сахаров, содержит и другие соединения. Целлюлоза и ее производные - высокоокисляемые вещества. Лигнин состоит из сложной смеси химически близких соединений, в частности полимеров фенольной кислоты. Отложение лигнина ( одревеснение) делает целлюлозные оболочки клетки прочными и неэластичными, устойчивыми к разрушению микроорганизмами. Лигнин вызывает пожелтение бумаги, поэтому при изготовлении высококачественной бумаги он должен быть вымыт из древесной пульпы. Пектины представляют собой водорастворимые полимеры галакту-роновой кислоты, которые при соединении с водой образуют золи и гели. Наиболее знакомый нам пектин это тот, который используется для затвердения джемов и желе. [33]
Результаты этих опытов суммированы в табл. 21, из которой следует, что от лиг-нинов фенольные кислоты отличаются высоким выходом прото-катехового альдегида, что соответствует низкому содержанию в них метоксилов. [34]