Масляная кислота
Cтраница 3
Масляные кислоты образуются в реакторе гидроформилирования из масляных альдегидов за счет частичного окисления последних, а нафтеновые кислоты присутствуют в ПГФ. [32]
Масляная кислота входит в состав коровьего масла. Так как в состав других жиров масляная кислота не входит, то для открытия коровьего масла можно применять определение масляной кислоты. [33]
Масляная кислота может быть получена из крахмала, сахара, глицерина и молочнокислых солей при бактериальных процессах брожения. Кальциевая соль масляной кислоты в холодной воде растворяется лучше, чем в горячей. Эфиры масляной кислоты имеют приятный фруктовый запах. При нормальной температуре масляная кислота смешивается в любых соотношениях с водой и органическими растворителями. [34]
Масляная кислота ( нормальная) СН3СН2СН2СООН содержится в виде глицеринового эфира в коровьем масле. В прогорклом масле она находится в свободном состоянии. В настоящее время ее получают в больших количествах маслянокислым брожением сахара, глицерина и пр. Образование масляной кислоты может происходить под влиянием целого ряда микроорганизмов, относящихся к плесневым грибкам и к бактериям ( Bacillus butyricus, Clostridium, Gra-nulobacter и пр. [35]
Масляная кислота 2, 104 к - Масляный альдегид 2, 27 Масс-спектроскопия 1, 158 и ел. [36]
Масляная кислота выпускается в виде технического продукта различной крепости ( 50 - 60 - 80 %) и в виде чистого препарата, свободного от уксусной и капроновой кислот. [37]
Масляная кислота в виде эфира с глицерином входит в состав коровьего масла. При прогоркании последнего она образуется в свободном состоянии и придает маслу неприятный вкус и запах. [38]
Масляная кислота не мешает определению. [39]
Масляная кислота С3Н СООН находится в виде глицеринового эфира в коровьем масле; согласно одному из способов, ее получают искусственным брожением сахара под действием особого вида грибков. Она имеет неприятный запах прогорклого масла. [40]
Масляная кислота образуется при так называемом маслянокислом брожении, вызываемом целым рядом плесневых грибков и бактерий. [41]
Масляная кислота содержится в виде глицеринового эфира в коровьем масле ( Шевраль), а в виде гексилового и октилового эфи-ров - в растительных и животных маслах. В свободном состоянии она обнаружена в мышцах, поте и экскрементах животных. [42]
Масляная кислота получается из крахмала, сахара, глицерина и молочнокислых солей при различных бактериальных процессах брожения. Эти процессы используются также для получения масляной кислоты в промышленных масштабах. При этом целесообразно, насколько это возможно, работать с чистыми культурами маслянокислых бактерий ( Вас. Granulobacter и др.), чтобы исключить побочные процессы брожения, приводящие к образованию других продуктов. Прибавлением карбоната кальция создают условия непрерывной нейтрализации образующейся масляной кислоты. [43]
Масляная кислота в виде эфира с глицерином входит в состав коровьего масла. При прогоркании последнего она образуется в свободном состоянии и придает маслу неприятный вкус и запах. [44]
Масляная кислота имеет горький вкус, а поэтому ее накапливание в пищевых продуктах отрицательно сказывается на их вкусовых качествах. [45]
Страницы: 1 2 3 4