Cтраница 3
Срок последней обработки плодовых садов, виноградников и овощ-ных культур - за 10 дней до уборки урожая. Допустимое остаточное количество ДДВФ в зерне - 0 3 мг, винограде и яблоках - 0 05 MI на 1 кг; в муке и крупе остатки инсектицида не допускаются. [31]
В качестве норматива допустимых концентраций остаточных количеств пестицидов в продуктах питания принимается такое их количество, которое, поступая в организм человека ежедневно, не наносит никакого ущерба его здоровью. Нормы допустимых остаточных количеств для каждого устанавливаются отдельно. Некоторые пестициды не должны присутствовать в пищевых продуктах. Это касается алдрина, гептахлора и некоторых других. Не допускается присутствие многих пестицидов ( байтекс, гамма-изомер, гекса-хлорциклогексан, гексахлоран, ДДТ и др.) в молоке, мясе, масле, яйцах. [32]
В качестве норматива допустимых концентраций остаточных количеств пестицидов в продуктах питания принимается такое их количество, которое, поступая в организм человека ежедневно, не наносит никакого ущерба его здоровью. Нормы допустимых остаточных количеств для каждого устанавливаются отдельно. Некото рые пестициды не должны присутствовать в пищевых продуктах. Это касается алдрина, гептахлора и некоторых других. Не допускается присутствие многих пестицидов ( байтекс, гамма-изомер, гекса-хлорциклогексан, гексахлоран, ДДТ и др.) в молоке, мясе, масле, яйцах. [33]
Десятая часть допустимых остаточных количеств, согласно предписанию о наивысших дозах средств защиты растений, в данном случае не выдерживается. [34]
Рассчитывают показатели по величине ADI с учетом разнообразных сведений и результатов практических наблюдений. При определении допустимых остаточных количеств токсических веществ важное значение имеют национальные привычки в потреблении пищи. Например, рис является основным продуктом питания в Азии, но имеет совершенно другое значение в Центральной Европе, где население питается преимущественно пшеничными продуктами и картофелем. К другим критериям определения допустимых остаточных количеств относится, например, возможность потребления данного продукта в пищу в сыром виде, потому что в процессе переработки и особенно во время варки действующие вещества чаще всего быстро разлагаются. Наиболее высокие требования предъявляются ко всем пищевым продуктам, используемым для питания детей, больных и для щадящей диеты. [35]
При нормировании качества продуктов питания используют такой показатель, как ПДК вредного вещества в продуктах питания. Предельно допустимая концентрация ( допустимое остаточное количество) вредного вещества в продуктах питания ( ПДКпр) - это максимальная концентрация вредного вещества в продуктах питания, которая в течение неограниченно продолжительного времени ( при ежедневном воздействии) не вызывает заболеваний или отклонений в состоянии здоровья человека. [36]
ПДУ - предельно допустимый с точки зрения толерантности человека уровень того же фактора. Частными случаями данного условия являются требования С ПДК или допустимые остаточные количества токсичных веществ в пищевых продуктах. [37]
В большинстве случаев острая токсичность при введении препарата через рот дана по материалам советских авторов, при отсутствии таких данных - по работам зарубежных исследователей или по материалам соответствующих фирм, выпускающих данный препарат. Приводятся также ПДК и ДОК ( соответственно предельно допустимые количества и допустимые остаточные количества) в тех случаях, когда эти данные имелись в доступной для авторов литературе. При отсутствии советских данных приведены ДОК, установленные в странах Западной Европы и других экономически развитых странах мира, о чем имеется соответствующее указание. Приводятся также общие указания о мерах предосторожности, необходимых при применении данного препарата. ПДК и ДОК даны в пересчете на 100 % - ное действующее вещество. [38]
Одним из отрицательных последствий широкого применения пестицидов является загрязнение их остатками воздуха, воды, почвы, растений и других биологических объектов. Во избежание этого явления применение химических средств защиты растений строго регламентировано, установлены допустимые остаточные количества ( ДОК) пестицидов и их метаболитов в продуктах питания и кормах, предельно допустимые концентрации ( ПДК) веществ в воде, воздухе и почве. [39]
Для широкого применения эффективных соединений необходимо проведение всесторонних исследований. Научными силами министерств сельского хозяйства, здравоохранения и химической промышленности изыскиваются малотоксичные избирательные соединения, устанавливаются нормы допустимых остаточных количеств пестицидов в различных продуктах животного и растительного происхождения, изучается их судьба в биологическом материале. [40]
Заросли тростника предпочтительно опрыскивать весной до начала цветения растений. Как показали анализы, после применения далапона химический состав воды не ухудшается, а концентрация гербицида не выходит за пределы допустимых остаточных количеств как в месте внесения, так и ниже по течению. Под действием ультрафиолетовых лучей препарат быстро инактивируется. [41]
Продукты, загрязненные фосфорорганическими пестицидами. Учитывая, что под воздействием высокой температуры фосфорорганические препараты частично или полностью разрушаются, то фрукты или ягоды, содержащие остатки этих пестицидов в количествах, превышающих допустимые остаточные количества ( ДОК), после мытья могут быть переработаны на варенье, повидло, джем. Фрукты, содержащие фосфорорганические пестициды в количестве, в 3 - 4 раза превышающем ДОК, перед обработкой освобождают от кожуры. Однако и в этом случае заготовлять их с кратковременной термической обработкой не рекомендуется. [42]
Фитоаккумуляционный ( транслокационный) показатель вредности - характеризует способность нормируемого химического вещества переходить из почвы через корневую систему в растение и накапливаться в его зеленой массе и плодах. Недействующей ( подпороговой) концентрацией по этому показателю вредности является максимальное количество химического вещества в почве ( мг / кг абсолютно сухой почвы), при котором накопление вещества фитомассой сельскохозяйственных растений к моменту сбора урожая не превысит установленных для продуктов питания допустимых остаточных количеств. Пороговая и подпороговая концентрации по этому показателю устанавливаются с использованием фитоклиматической камеры. [43]
По инсектицидной активности метасистокс - Р близок к метилмеркапто-фосу, он обладает менее неприятным запахом. Выпускается он в виде 25 % - ного концентрата и используется в 0, 025 % - ной концентрации по действующему началу. В США допустимые остаточные количества составляют 0 75 мг / кг. [44]
По инсектицидной активности метасистокс - Р близок к метилмеркапто-фосу, он обладает менее неприятным запахом. Выпускается он в виде 25 % - ного концентрата и используется в 0 025 % - ной концентрации по действующему началу. В США допустимые остаточные количества составляют 0 75 мг / кг. [45]