Cтраница 1
Углеводный комплекс состоит из гемицеллюлоз и целлюлозы, иногда пентозанов и Сахаров, извлекаемых водой. [1]
Углеводный комплекс также претерпевает сильные изменения. Простые сахары вначале нацело сбраживаются в молочную кислоту, полисахариды ( крахмал, декстрины, гемицеллюлозы) расщепляются в значительной меро до моноз, которые также сбраживаются. [2]
Углеводный комплекс чеснока резко отличается по составу от других овощных растений. В чесноке содержится наименьшее количество растворимых Сахаров, а полисахариды в нем достигают 20 - 30 % веса сырой массы. Крахмала в чесноке не обнаружено. [3]
Углеводные комплексы исследованных лигнитов сильно отличаются по составу. В то время как в образце № 2 комплекс включает моно -, дисахара, пентозаны, гемицеллюлозы и целлюлозу, в образце № 3 практически присутствует только одна целлюлоза. Это говорит о том, что условия, в которых происходило образование угольных месторождений, были не одинаковыми. [4]
Холоцеллюлозой называют углеводный комплекс древесины. Она получается как остаток после удаления лигнина из предварительно проэкстрагированной органическими растворителями древесины. Последние находятся в холоцеллюлозе в неизмененном состоянии и химически отличаются от гемицеллюлоз, выделенных щелочной обработкой древесины. [5]
За исключением углеводного комплекса все остальные показатели резко отличаются один от другого. [6]
В состав углеводного комплекса древесины, помимо целлкь лозы, входят гемицеллюлозы, являющиеся составной частью клеточных стенок. Под гемицеллюлозами понимают не какое-то индивидуальное вещество, а группу веществ, легко растворимых в холодном или горячем водном растворе щелочи, но нерастворимых в холодной воде. Содержание гемицеллюлоз в древесине колеблется от 17 до 43 %, причем в лиственной древесине их содержится в 1 5 раза больше, чем в хвойной. [7]
Несовпадение по углеводному комплексу с другими составными частями, отражающее разную степень сохранности углеводов, является результатом природных условий, в которых находились растительные остатки. Это указывает на то, что в лигните образца № 5 процессы превращения растительных остатков в лигнит протекали в направлении превращения углеводов и в гораздо меньшей степени затрагивался ЛЕГ-нин. [8]
По мнению Л. А. Иванова, углеводный комплекс ячменя нельзя считать хорошо изученным, так как в него входит 10 - 15 % гемицеллюлоз, 9 - 12 % пентозанов, камеди и гумми, дающих при гидролизе несбраживаемые сахара и влияющих на определение крахмала. [9]
![]() |
Состав торфообразователей в % от органической массы исходных материалов. [10] |
Как видно, содержание углеводного комплекса не определяется глубиной залегания торфа. Так, наименьшее количество углеводов падает на глубину 1 75 - 2 00 м ( степень разложения 55 %), выше и ниже располагаются Слои, значительно более богатые ими. [11]
Решение вопроса о дальнейшей судьбе углеводного комплекса растений уже в процессе углеобразования является методически более сложной задачей, главным образом, вследствие отсутствия в природе промежуточных стадий между торфяной и угольной. Как известно, межледниковые торфы, покрытые минеральной кровлей, имея возраст, близкий к буроугольным залежам, по своему химическому составу все же вполне аналогичны современному торфу, а не углю. Раньше фюзен был найден также в сравнительно молодом египетском торфе, что Маккензи Тейлор [17] объяснял бактериальным разложением лигнина растений. Последнее обстоятельство дает право рассматривать этот путь превращения торфа в уголь как один из возможных вариантов природного процесса, ни в коем случае не расценивая его как единственно возможный ход разложения растительных остатков. [12]
Это обстоятельство позволяет видеть в углеводном комплексе растений, наряду с лигнином, материнское вещество образующегося угля. [13]
![]() |
Характеристика адсорбции ионов торфом. [14] |
В обмене участвуют также активные группы углеводного комплекса и лигнина. Исходя из общего количества активных групп в торфе и содержания поглощенных катионов, установлено, что в процессах обмена участвует только 50 % функциональных групп. С увеличением рН число ионизированных функциональных групп растет, что обусловливает отталкивание и распрямление отдельных участков и звеньев макромолекул. [15]