Cтраница 1
Амино-кислоты, в свою очередь, получаются в больших количествах при гидролитическом расщеплении различных белковых веществ. При расщеплении столярного клея получается простейшая амино-кислота - амино-уксусная. Амино-кислоты легко вступают в реакцию с азотистой кислотой. При этом получаются: вода, азот ( группа NHg обменивается на водный остаток) и соответствующая окси-кислота. [1]
Амино-кислоты ногут получаться теми же способами, что и вообще амины. [2]
Амино-кислоты образуют соли не только с щелочными металлами, но и с тяжелыми. [3]
Амино-кислоты относятся к нагреванию так же точно, как и lf - окси-кислоты. [4]
Для амино-кислот чрезвычайно характерна и важна связь их с белковыми веществами. [5]
В амино-кислоте замещают ОН хлором и на полученный хлор-ангидрид действуют другой частицей амино-кислоты. [6]
Такое превращение амино-кислот, повидимому, объясняется потребностью дрожжей в азотистой пище, которую они и добывают себе в виде аммиака. И, действительно, как показывает опыт, количество сивушного масла заметно понижается, если к винокуренному затору прибавить аммонийных солей. [7]
Не всегда получаются амино-кислоты, содержащие первичную амино-группу, NH2; иногда получаются и содержащие вторичную аминогруппу, NH. Гидролизом заключающегося в мышцах креатина получается вторичная амино-кислота - метил-гликоколь, или, иначе, саркозин. [8]
При реакции с амино-кислотами образуются гуанидиновые кислоты. [9]
Белки не сразу распадаются на амино-кислоты. Сначала получаются альбумозы и пептоны, все менее и менее сложные, и только под конец - амино-кислоты. Амино-кислоты легко растворяются и способны диффундировать через животные перепонки. Белки иногда тоже растворяются, но так как частица их громадна, они к диффузии не способны. Частица амино-кислот мала и вследетвие этого легко диффундирует через стенки кишечника в лимфатическую и кровеносную системы, где частью окисляется нацело, частью служит для синтеза новых белков. Последний процесс аналогичен синтезу крахмала и клетчатки в растениях. [10]
Предназначена для разделения DL-a - амино-кислот на оптические изомеры. Разделение происходит вследствие стереоспецифического гидролиза L-a - ацил-аминокнслот. Фермент стабилизирован: потеря активности в рабочих условиях составляет 25 % за 10 суток, но при хранении в холодильнике при О С за 4 месяца потери активности не обнаружено. [11]
Такое предположение нисколько не противоречит способности амино-кислот реагировать с минеральными кислотами и основаниями. Реакция протекает так же точно, как и вообще для аммониевых солей органических кислот. [12]
Значительно легче осуществимо дезаминирование Р - амино-кислот, в которых атом водорода в а-положении под влиянием карбоксильной группы подвижен. Поэтому подобно fS - окси-кислотам, которые при нагревании переходят с выделением воды ( стр. [13]
Далее следует отметить, что те rf - амино-кислоты, которые входят в состав молекул антибиотиков, сами по себе не обладают антибиотическим действием. Правда, найдено1013 1019, что f - лейцин, остаток которого содержится в молекуле грамицидина, способен несколько задерживать рост Lactobacillus arabinosus. Однако его действие по своей величине и характеру совершенно не сопоставимо с активностью грамицидина и других антибиотиков. [14]
Внутримолекулярное взаимодействие карбоксильной группы и аминогруппы, у - и 8 - Амино-кислоты, в молекулах которых без напряжения возможно сближение аминогруппы и карбоксильной группы, способны к внутримолекулярной реакции ( внутримолекулярному ацилированию), протекающей с выделением воды и с образованием амидов кольчатого строения. [15]