Животный крахмал
Cтраница 1
Животный крахмал, степень разветвления молекул выше чем у амилопектина Резервный полисахарид животных организмов, накапливается в основном в печени. [1]
Животный крахмал, или гликоген, является резервным веществом животных организмов и отлагается преимущественно в печени. Гликоген содержится также в мускульной ткани, причем количества его временно убывают при напряженной мускульной работе, когда сахаристые вещества с выделением энергии превращаются в продукты их обмена. Гликоген растворим в воде, но, в отличие от крахмала, не образует клейстера; с раствором иода дает буро-красную окраску, близкую к окраске высших декстринов. При действии кислот гликоген, подобно крахмалу, гидролизуется с образованием мальтозы и rf - глюкозы. [2]
Гликоген ( животный крахмал) - полисахарид, построенный из а-глюко-пиранозных остатков, связанных между собой 1 - 4 гликозидными связями в линейных ( неразветвленных) участках и 1 - 6 гликозидными связями в разветвленных участках. Гликоген играет роль запасного ( резервного) полисахарида, расщепляющегося под действием ферментов до глюкозы. [3]
Гликоген ( животный крахмал) ( С6Н 0О5) содержится, как показывает название, в животных организмах, где играет важную роль в качестве запасного углевода. За счет распада гликогена освобождается значительное количество энергии, которая используется при мышечной работе и других функциях организма. Гликоген содержится во всех тканях. [4]
Гликоген ( животный крахмал) ( С6НюО5) и содержится, как показывает название, в животных организмах, где играет важную роль в качестве запасного углевода. За счет распада гликогена освобождается значительное количество энергии, которая используется при мышечной работе и других функциях организма. Гликоген содержится во всех тканях. [5]
Гликоген ( животный крахмал) образуется в печени и мышцах животных и играет важную роль в обмене углеводов в животных организмах. Гликоген - белый аморфный порошок, растворяющийся в воде с образованием коллоидных растворов, при гидролизе дает мальтозу и D-глюкозу. Для гликогена характерна еще более сильная разветвленность молекулы ( примерно 100 ветвлений), чем для амилопектина. [6]
Гликоген ( животный крахмал) образуется в печени и мышцах животных и играет важную роль в обмене углеводов в животных организмах. Гликоген - белый аморфный порошок, растворяющийся в воде с образованием коллоидных растворов, при гидролизе дает мальтозу и D-глюкозу. [7]
Гликоген или животный крахмал ( CeHioOs) я - Гликоген содержится в печени животных ( до 10 %); найден он также в мышцах и других органах. Много гликогена находится в устрицах. Гликоген представляет собой аморфный белый порошок; в горячей воде растворяется, образуя коллоидный раствор; с иодом дает красновато-бурое окрашивание. Раствор гликогена вращает плоскость поляризации вправо. При гидролизе дает d - глкжозу. [8]
ГЛИКОГЕН ( животный крахмал) ( СвН1005) п - полисахарид, состоящий из остатков глюкозы; имеет разветвленную структуру и содержит молекулы различной степени полимеризации. Откладывается, главным образом, в печени и мышцах. [9]
Гликоген ( животный крахмал) - белый аморфный порошок, растворяющийся в воде. Водные его растворы опалесцируют. С иодом дает окрашивание от красно-бурого до красно-фиолетового, которое при кипячении исчезает, а при охлаждении вновь появляется. Это полисахарид, очень сходный по строению с крахмалом, также образуется поликонденсацией а О-глюкозы в пиранозной форме. В гликогене остатки глюкоз в цепях также соединены 1 - 4-глюкозидными связями, а в местах ветвления цепей 1 - 6-связями. [10]
 |
Схема строения полисахаридов. [11] |
Гликоген ( животный крахмал) состоит из остатков глюкозь Важный энергетический запасной материал животных ( в печен до 10 %, мышцах 0 3 - 1 % гликогена) присутствует в некоторы растениях, например в зернах кукурузы. По своему строенш напоминает амилопектин, но более разветвлен и его молекул имеет более компактную упаковку. [12]
Гликоген является животным крахмалом. Жиры представляют собой глицериды пальмитиновой, олеиновой, стеариновой, лино-левой и других кислот. [13]
Гликоген, или животный крахмал, имеет такое же разветвленное строение и такую же химическую структуру, как и амилопектин, но отличается от него морфологией макромолекулы. [14]
Гликоген, или животный крахмал, играет исключительно важную роль в организмах животных как запасный полисахарид; все процессы жизнедеятельности, в первую очередь мышечная работа, сопровождаются расщеплением гликогена, отдающего сосредоточенную в нем энергию. В тканях организма из гликогена в результате ряда сложных превращений может образовываться молочная кислота. [15]
Страницы: 1 2 3 4