Картофельный крахмал

Cтраница 1

Картофельный крахмал ( ГОСТ 7699 - 68) представляет собой твердое мелкокристаллическое белое вещество, нерастворимое в холодной воде, но образующее при растворении в горячей воде растворы студенистой консистенции. Растворы, содержащие крахмал, имеют большую вязкость, величина которой зависит от концентрации крахмала и длительности хранения раствора. В присутствии солей загустевание крахмальных растворов ускоряется. Выпускают два сорта - Экстра и Высший, различающихся в основном зольностью. Крахмал применяется как загущающее вещество электролитов. [1]

Картофельный крахмал отмучивают 5 - 10 раз в большом объеме дистиллированной воды; фракции, не осаждающиеся в течение 0 5 - 2 час, отбрасывают. Затем следует промывка теплым буферным раствором. [2]

Картофельный крахмал и вырабатываемый из него декстрин в больших количествах потребляются в текстильной промышленности для шлихтования нитей перед процессом ткачества и при печати на тканях; они должны быть также заменены синтетическими материалами. [3]

Картофельный крахмал ( ГОСТ 7699 - 66) представляет собой твердое мелкокристаллическое белое вещество, нерастворимое в холодной воде, но образующее растворы студенистой консистенции при растворении в горячей воде. Растворы, содержащие крахмал, имеют большую вязкость, величина которой зависит от концентрации крахмала и длительности хранения раствора. В присутствии солей загустевание крахмальных растворов ускоряется. Выпускаются два сорта - Экстра и Высший, различающиеся в основном зольностью. Крахмал применяется как загущающее вещество электролитов. [4]

Количество воды в картофельном крахмале, найденное по методу высушивания при различ. ных температурах в приборе Бра-бендера. [5]

Картофельный крахмал тщательно перемешивали и сохраняли в сосуде Масона, куда не проникал а влага. Пробы крахмала в количестве 5 г помещали в прибор Брабендера для определения нлажности ( шкаф, через который продувают воздух и в который вмонтированы весы); в этом приборе крахмал высушивался в течение 2 - 60 мин. [6]

Картофельный крахмал образует пыльные рыхлые куски. Порошок его груб, мелкозернист, слегка сероватого оттенка, при солнечном свете шелковисто-блестящ. [7]

Картофельный крахмал - 20 г, пептон - 5 г, дрожжевой автолизат - 0 2 мг / л, КН2РО4 - - 0 5 г, КзНРСч - 0 5 г, MgSO4 - 0 5 г, NaCl - 0 5 г, FeSO4 - 0 01 г, MnSO4 - 0 01 г, СаСО3 - 10 г, смесь микроэлементов no M. Стерилизация среды осуществляется при-0 5 атм в течение 30 мин. [8]

Картофельный крахмал является лучшим индикатором для определения свободного иода. Он чувствителен к двум каплям 0 001 N раствора иода в 20 ел / 3 воды. Пшеничный крахмал чувствителен только к трем каплям. Кипячение продолжают в течение 2 - 3 мин. Кроме того, при употреблении старого раствора вместо синего цвета получается розовый, который переходит в белый цвет очень медленно, и, таким образом, конечная точка титрования становится неточной. [9]

Картофельный крахмал выпускают трех сортов: сорт высший - белый продукт с кристаллическим блеском; сорт первый-белый продукт; сорт второй-белый продукт с сероватым оттенком. [10]

Продажный картофельный крахмал необходимо промыть и высушить. [12]

Обычный картофельный крахмал промывают несколько раз дистиллированной водой путем декантации и затем тщательно насыщают тем буферным раствором, который будет использован в опыте. Густую суспензию крахмала в буфере вливают в лоток со съемными боковыми стенками, сделанными из стекла или пластмассы. Предварительные опыты обычно ставят с блоком размером 40x5x0 7 ел; на более толстые блоки шириной 50 см можно наносить до 1 г белка в виде полосы шириной 2 см. Когда частицы крахмала осядут, избыток буфера отсасывают при помощи толстой фильтровальной бумаги, наложенной на оба конца блока. Оптимальная влажность блока должна быть такой, чтобы можно было аккуратно вырезать и удалить из него узкую полосу крахмала для внесения образца. [13]

Картофельного крахмала или органических кислот, конденсированных совместно е фор и альдегидом32, чайте используется в керамической производстве при методах мокрой прессовки. [14]

Состав картофельного крахмала исследован достаточно подробно. [15]

Страницы: 1 2 3 4