Культура - дрожжи
Cтраница 3
 |
Культуры кормовых дрожжей. / - Candida tropicalis. 2 - Torulopsis utilis. 3 - Trichosporon. [31] |
Для определения активности размножения дрожжевых клеток, состояния клеток - относительного содержания почкующихся и мертвых клеток, однородности культуры дрожжей и степени загрязнения посторонними дрожжами, грибами и бактериями - предназначен метод, основанный на исследовании внешнего вида дрожжевой массы под микроскопом. [32]
На рис. 13 показана зависимость стационарной концентрации микроорганизмов от коэффициента разбавления при различных исходных концентрациях субстрата на примере культуры дрожжей С. [34]
В дрожжанку отбирают сусло при температуре 58 - 60 С, охлаждают до 50 - 51 С, вносят культуру молочнокислых дрожжей в количестве 2 - 3 % по объему сусла н ставят на брожение до повышения кислотности до 2 0 - 2 2 для картофельного н 1 7 - 2 0 -для зернового сусла. После этого часть бражки отбирают для следующего цикла, а подкисленное сусло стерилизуют при температуре 75 С в течение 30 мин, охлаждают до 30 С, приливают свежее сусло, и процесс закисаиия продолжается. [35]
 |
Технологическая схема сбраживания мелассы двумя культурами дрожжей. [36] |
В первой стадии сусло сбраживают, как обычно, основной культурой дрожжей по одно - или двухпоточному способу, во второй стадии вводят вторую культуру дрожжей. [37]
Исследуемые образцы семян или вырезанные пробочником диски растительной ткани ( листья, корнеплоды) раскладывают в чашки Петри на поверхность агаризованной питательной среды, засеянной культурой дрожжей, чашки переносят в термостат, инкубируют сутки, затем учитывают ингибирующий эффект по величине стерильных зон вокруг образца. Для количественной оценки используют стандартную кривую, которая составляется на основании опытов с известными концентрациями фунгицидов. В этом случае на питательную среду раскладывают диски фильтровальной бумаги, пропитанные ядохимикатами. [38]
Технологический процесс производства дрожжей состоит из подготовки питательной среды ( разбавление мелассы, приготовление растворов питательных солей и химикатов), осветления питательной среды, выращивания культуры дрожжей, отделения и сгущения биомассы дрожжей с промывкой их, сушки и расфасовки дрожжей. [39]
Размножение дрожжей улучшается, если перед внесением культуры дрожжей часть сусла ( затер) подвергнуть молочнокислому брожению при 50, охладить до 20 и затем добавить культуру дрожжей. В кислой среде дрожжи сохраняются в значительно более чистом виде и предотвращается заражение их посторонними микроорганизмами. [40]
Размножение дрожжей улучшается, если перед внесением культуры дрожжей часть сусла ( затор) подвергнуть молочнокислому брожению при 50, охладить до 20 и затем добавить культуру дрожжей. В кислой среде дрожжи сохраняются в значительно более чистом виде и предотвращается заражение их посторонними микроорганизмами. [41]
Процесс получения спирта из зерио-картофельиого сырья включает следующие стадии: очистка и подготовка сырья, водно-тепловая обработка его, осахариваиие разваренной массы и охлаждение сусла, приготовление засевной культуры дрожжей, сбраживание сусла, перегонка бражки н ректификация спирта. [42]
Процесс получения спирта из зерно-картофельного сырья включает следующие стадии: очистка и подготовка сырья, водно-тепловая обработка его, осахариваиие разваренной массы и охлаждение сусла, приготовление засевной культуры дрожжей, сбраживание сусла, перегонка бражки н ректификация спирта. [43]
Обезвоженный коровий яичник, накрошенный на смоченную поверхность агара с дрожжами во время заражения нематодами ( около 1 мг на 1 см2 поверхности), позволял сохранять нематод in vitro на культурах дрожжей в течение гораздо большего числа пересевов, чем при простом arapo - дрожжевом методе. [44]
Менее гигроскопичный и сыпучий концентрат получают, высушивая лизин вместе с наполнителями - костяной мукой, кормовыми дрожжами, пшеничными отрубями и др. Гигроскопичность снижается, если оставшиеся в культуральной жидкости са - хара и органические кислоты усваивают специальные культуры дрожжей в процессе дображивания. [45]
Страницы: 1 2 3 4