Cтраница 4
Способность ароматических аминокислот выступать в роли тг-электрон-ных доноров с соответствующими акцепторами почти ни в коей мере не подвергается сомнению. Способность же алифатических аминокислот выступать в роли / г-доноров горячо дискутируется, но, по мнению автора, решающее значение имеет образование комплексов с хинонами, хотя оно происходит только при определенных условиях, и эти комплексы могут затем переходить в соединения. [46]
Хроматогра-фическое разделение N-ацетилпроизводных алифатических аминокислот - аланина, валина, лейцина, изолейцина, глицина, пролина - проводили в виде их метиловых, этиловых, н-пропило-вых, н-бутиловых, изопропиловых и изобутиловых эфиров. Наиболее полно и быстро все указанные алифатические аминокислоты могут быть разделены в виде N-ацетилпроизводных к-бутиловых или изопропиловых эфиров на сорбенте с 1 - 3 % ПЭГ. При изучении N-ацетилпроизводных метиловых, этиловых, пропиловых, бутиловых эфиров треонина, серина, аспарагиновой кислоты, тирозина, лизина, метионина, фенилаланина, глутаминовой кислоты было установлено, что производные аминокислот, в молекуле которых присутствует какой-либо функциональный заместитель, имеют значительно большие индексы удерживания, чем соответствующие незамещенные аминокислоты. [47]
Другое неудобство при проведении процесса заключается в том, что сами кислоты часто растворимы в эфире п очень ограниченной степени, и для того, чтобы ввести вещество п реакцию требуется длительное экстрагирование. Некоторые кислоты, например алифатические аминокислоты, настолько слабо растворимы в эфире, что даже такой способ работы не дает результата. [48]
Ниже приведены аминокислоты, выделенные из продуктов гидролиза белков. Среди них имеются: алифатические аминокислоты ( стр. [49]