Ликопин
Cтраница 3
В молекуле ликопина содержится тринадцать двойных связей. Изучение реакций расщепления ликопина позволяет принять для него формулу, согласно которой в молекуле ликопина восемь раз повторяется чередование фрагмента, характерного для углеродного скелета изопрена. Молекула ликопина состоит как бы из двух равных, симметрично расположенных частей. [31]
 |
Влияние растворителя на спектр поглощения света типичного каро-тииоида ликопииа. / - в петролейиом эфире или этаноле. / / - в хлороформе или бензоле, / / / - в сероуглероде. [32] |
При циклизации ликопина в е е-каротин (2.24) или у у-ка-ротин (2.25) из сопряженной системы удаляются две двойные связи, в результате чего спектры поглощения этих циклических каротиноидов очень сходны со спектром нейроспорина. [33]
Желто-красная окраска ликопина и легкая его окис-ляемость кислородом воздуха, свойственная также большинству других каротиноидов, обусловлены сопряжением многочисленных двойных связей. Этим же объясняется и интенсивное синее окрашивание, которое дают ликопин и другие каротиноиды с концентрированной серной кислотой ( или с трихлоруксусной кислотой и Др. Но концентрация каротиноидов почти всегда очень низка. [34]
Темный цвет ликопина обусловлен наличием большого числа сопряженных двойных связей. Отсюда следует, что ликопин является ациклическим углеводородом с 13 двойными связями. [35]
В молекуле ликопина содержится тринадцать двойных связей. При действии водорода в присутствии катализаторов ликопин присоединяет на одну молекулу 26 атомов водорода и переходит в предельный углеводород С4оН82 - Изучение реакций расщепления ликопина позволяет принять для него формулу, согласно которой в молекуле ликопина восемь раз повторяется чередование фрагмента, характерного для углеродного скелета изопрена. Молекула ликопина состоит как бы из двух равных, симметрично расположенных частей. [36]
Глубокая желто-красная окраска ликопина и легкая его окисляе-мость кислородом воздуха, свойственная также большинству других ка-ротиноидов, обусловлены сопряжением многочисленных двойных связей. [37]
Изящное подтверждение структуры ликопина было приведено при помощи окисления хромовой кислотой. При этом получаются метилгеп-тенон ( известный как продукт окисления ациклических терпеноидов, см. выше) и полисновый альдегид - ликопиналъ, последующее окисление которого приводит к получению биксиндиалъдегида. [38]
Определение способности адсорбента задерживать ликопин. В наполненную адсорбентом колонку наливают 1 мл раствора ликопина в бензине. Раствор ликопияа должен быть приготовлен таким образом, чтобы по окраске он соответствовал раствору азобензола, полученному путем растворения 14 5 мг кристаллического азобензола в 100 мл 96 % спирта. [39]
При действии N-бромсукцинимида на ликопин образуется, по видимому, невыделяемое дибромпроизводное при СН2 - группе каждого конца; последнее отщепляет самопроизвольно 2НВг, причем получается дегидроликопин - полней с 15 сопряженными двойными связями. [40]
Изучение продуктов окислительного расщепления ликопина показало, что из этих связей 11-сопряжены, а 2-изолированы и что углеродный скелет ликопина составлен из 8 соединенных в цепь звеньев изопрена. [41]
Таким образом, молекула ликопина построена из 8 остатков изопрена, которые, однако, не все одинаково связаны; в середине молекулы, как и у сквалена ( стр. [42]
Изучение продуктов окислительного расщепления ликопина показало, что из этих связей 11 - сопряжены, а 2 - изолированы и что углеродный скелет ликопина составлен из 8 соединенных в цепь звеньев изопрена. [43]
Собственно каротины являются изомерами ликопина и имеют тот же элементарный состав C Hse. Из каротинов наиболее важен - каротин, который в отличие от ликопина при исчерпывающем гидрировании присоединяет уже не 13 молекул водорода, а только 11, превращаясь в предельный углеводород состава С4оН78 - Из этого следует, что в молекуле - каротина, равно как и в молекуле продукта его гидрирования, содержатся 2 кольчатые группировки; 11 двойных связей - каротина сопряжены в единую систему. [44]
Страницы: 1 2 3 4