Cтраница 2
Возможность использования продуктов превращения жирных кислот для синтеза заменимых аминокислот ясно вытекает из следующих соображений. Возникающий при распаде жирных кислот ацетилкоэнзим А вступает в конденсацию с щавелевоуксусной кислотой и через цикл трикарбо-новых кислот приводит к образованию кетоглютаровой кислоты ( стр. [16]
Имеются разногласия и по вопросу о зависимости показателя соотношения незаменимых и заменимых аминокислот в сыворотке крови от выраженности белковой недостаточности. [17]
В печени происходит обмен аминоки-чот, в том числе синтез заменимых аминокислот. Например, в толстых кишках в результате жизнедея-гльности присутствующих в них бактерий образуются такие довитые вещества, как индол, скатол, фенол и др., которые сасываются в определенных количествах в кровь и попадают в оротную вену, а затем в печень. В клетках печени эти ядовитые эщества преобразуются в значительно менее токсичные соеди-ения. В печени происходит также детоксикация различных редоносных чужеродных веществ, которые могут попасть в родукты питания и всосаться из полости кишечника в кровь, та детоксикация происходит обычно путем окисления чужерод-ах ядовитых веществ в клетках печени и тем самым переводом в менее опасные соединения. [18]
Тесная, хотя и не всегда прямая, связь с образованием остальных заменимых аминокислот в животном организме из продуктов обмена углеводов может считаться также установленной на основании следующих данных. [19]
Таким образом, роль трансаминирования состоит в следующем: 1) образование заменимых аминокислот ( 7 аминокислот); 2) накопление а-аминогрупп в форме одной аминокислоты - глутаминовой кислоты; 3) реакции, катализируемые аминотрансферазами, как правило, являются пунктами переключения метаболических превращений. Их активность в клетках превышает активность в сыворотке крови. Эти ферменты появляются в сыворотке крови при повреждениях тканей. [20]
Выберите пункты, отражающие значение реакций трансаминирования: а) обеспечивают образование заменимых аминокислот; б) являются этапом катаболизма аминокислот; в) обеспечивают перераспределение аминного азота между аминокислотами в организме; г) обеспечивают синтез незаменимых аминокислот. [21]
В таблицах приведены данные по содержанию белка, отдельных аминокислот, сумме незаменимых и заменимых аминокислот, сумме всех идентифицированных аминокислот, а для некоторых пищевых продуктов - содержание нуклеиновых кислот. [22]
Печень, кроме того, обеспечивает сбалансированный пул свободных аминокислот организма путем синтеза заменимых аминокислот и перераспределения азота в результате реакций трансаминирования. [23]
Цикл Кребса является поставщиком а-кетокислот ( щавелевоуксус-ной, а-кетоглутаровой и пировиноградной), которые служат предшественниками заменимых аминокислот у животных и большинства аминокислот у растений и микроорганизмов. [24]
В результате реакций дезаминирования возникают а-кетокис-лоты, которые вступают в реакции глюконеогенеза, могут превращаться в жирные кислоты, заменимые аминокислоты и окисляться до углекислоты и воды с образованием энергии. [25]
А; 4 - дефицит треонина и витамина А; 5 -дефицит лизина, треонина и метионина и избыток витаI - сумма аминокислот, II - незаменимые аминокислоты, III - заменимые аминокислоты. [26]
Из приведенных данных ясно, что определенного оптимума белка вообще не существует Пища должна доставлять минимально необходимое количество каждой незаменимой аминокислоты и минимальное количество азота, необходимого для эндогенного синтеза заменимых аминокислот. Если же пища содержит белки, бедные или совершенно лишенные некоторых аминокислот, то их недостаток должен быть восполнен добавлением к пище других белков, содержащих эти аминокислоты. В таких случаях потребность в белке будет значительно выше. [27]
Однако общее содержание незаменимых аминокислот не может считаться удовлетворительным, если хотя бы одной аминокислоты в белке будет меньше установленного оптимального количества. Соотношение заменимых аминокислот по некоторым данным тоже имеет значение, однако не такое серьезное. [28]
Блох [67] установили, что лишь очень небольшое количество азота мочевины, введенной с пищей, включается в аммиак мочи и в белки. Добавление заменимых аминокислот, ионов аммония или мочевины к рациону, состоящему из 10 незаменимых аминокислот, дает лучший эффект, чем повышение количества самих незаменимых аминокислот. Из этого можно заключить, что незаменимые аминокислоты в общем медленнее превращаются в продукты обмена, необходимые для роста [70]; следовательно, возможны такие экспериментальные условия, при которых ионы аммония будут оказывать более благоприятное влияние на рост, чем смесь незаменимых аминокислот. Как упомянуто выше, некоторые аминокислоты, необходимые для обеспечения роста и азотистого равновесия, могут быть частично замещены заменимыми аминокислотами. Возможность замены метионина гомоци-стеином зависит от наличия в пище витамина Bi2 и фоле-вой кислоты или донаторов метальных групп. Возможно, что будут найдены такие условия, при которых рост будет поддерживаться и в отсутствие некоторых других незаменимых аминокислот. [29]
Последние поступают с пищей в виде растительных или животных белков. Только некоторые заменимые аминокислоты в организме животных синтезируются из кето-кислот и аммиака или других аминокислот. [30]