Мармелад
Cтраница 3
Может быть также использован для анализа фруктовых желе и мармелада. [31]
 |
Технические рефрактометры. [32] |
Может быть также использован для анализа фруктовых желе и мармелада. [33]
Высокоэтерифицированные пектины применяют в качестве студнеобразующего вещества при производстве мармелада, пастилы, желе, джемов, в производстве фруктовых соков, мороженого, рыбных консервов и майонеза. Пизкоэтерифицированные пектины применяют при изготовлении овощных желе, паштетов и студней. Также пектиновые вещества применяются в хлебопекарной и сыродельной промышленности. [34]
Применяется для подкрашивания безалкогольных ароматизированных напитков, джемов, мармелада, кондитерских изделий, мороженое, сыров плавленых и других продуктов. Разрешен к применению в России, странах Европы. [35]
Высокоэтерифицированные пектины применяют в качестве студнеобразующего вещества при производстве мармелада, пастилы, желе, джемов, в производстве фруктовых соков, мороженого, рыбных консервов и майонеза. Низкоэтерифицированные пектины применяют при изготовлении овощных желе, паштетов и студней. Также пектиновые вещества применяются в хлебопекарной и сыродельной промышленности. [36]
Может быть также использован для анализа фруктовых желе и мармелада. [37]
Из-за желирующей способности он используется в пищевой промышленности для изготовления мармелада, джемов и других продуктов. [38]
Пектиновые вещества используют в кондитерской промышленности при изготовлении желе, мармелада, пастилы. [39]
В больших количествах его используют в пищевой промышленности при изготовлении мармелада, пастилы, мороженого, сыра и других, преимущественно кондитерских, изделий. Агар добавляют в хлеб, это повышает его качество, и он не так быстро черствеет. [40]
Сочная мясистая мякоть шишек очень сладкая и пригодна для изготовления мармелада. [41]
Пектиновые вещества используют в кондитерской промышленности при изготовлении желе, мармелада, пастилы. [42]
Таким образом, опыты подтверждают возможность использования свекольно-чайного красителя для окрашивания мармелада, пастилы и зефира. [43]
Используется для придания кислого вкуса некоторым кондитерским изделиям, например, мармеладу. В производстве плавленых сыров выполняет роль со-ли-плавителя. Лимоннокислый натрий используется при производстве детских сухих продуктов на молочной основе как буферная соль и биоэлемент. [44]
По способности к студнеобразованию он занимает промежуточное положение и применяется при производстве мармелада и желейных конфет. [45]
Страницы: 1 2 3 4