Cтраница 4
Аминокислоты, косвенное дезаминирование - такое, которое является результатом двух сопряженных ферментативных реакций - окислительного дезаминирования и переаминирования. В организме существуют высокоактивные дегидрогеназа L-глутаминовой кислоты и аминотрансфераза, катализирующая превращение L-глута-ми новой кислоты в а-кетоглутаровую. [46]
У птиц и млекопитающих известны суточные циклы ряда эндокринных желез и ферментных систем. У индийских мышей Mas booga обнаружен аналогичный циркадианный ритм активности аминотрансфераз с пиком в Очи минимумом в 12 ч, что соответствует характеру общей активности этого вида. Отмечены закономерные изменения в иммунных системах, в частности, суточные ритмы В-и Т - лимфоцитов. В целом у млекопитающих известно не менее 50 органов, имеющих собственный эндогенный ритм функционирования. [47]
Вскоре после обнаружения аминотрансфераз в мышечной ткани Крицман и другие исследователи показали наличие подобных ферментов в экстрактах из проростков гороха и овса. После того как для определения аминокислот начали использовать хроматографию на бумаге, аминотрансферазы были обнаружены в большинстве исследованных растительных экстрактов. [48]
Во многих случаях коферментами являются витамины. В состав дегидрогеназ часто входит рибофлавин ( витамин 62), в состав аминотрансфераз - пиридоксальфосфат. Функцию простетических групп в молекуле ферментов иногда могут выполнять комплексы, содержащие ионы металлов. Считают, что металлы при соединении фермента с субстратом сближают последний с каталитическим центром фермента, обеспечивая начало реакции, или же непосредственно участвуют в процессе переноса электронов. Известно по меньшей мере 15 ионов металлов, в том числе микроэлементов, активирующих ферменты. [49]
В 1974 г. к нему вплотную ( не хватило всего лишь 17 атомов) приблизился фермент аминотрансфераза C2o 7H33ieN57o 606Sii структура которой была полностью расшифрована группой советских биохимиков. Дальше случилось то, что происходит и со спортивными рекордами, когда изобретается, например, новый способ прыжков в высоту ( фосбери-флоп) или бамбуковый шест для прыжков заменяется фибергласовым: рекорды начинают обновляться по нескольку раз в год. В химии это было связано с успехами в изучении полной структуры сложнейших биологических полимеров-ферментов и нуклеиновых кислот. Самая большая из расшифрованных структур имеет брутто-форму-лу C5750H7227N2215O413iS590 и содержит 19913 атомов. [50]
В ряде случаев один и тот же кофермент может входить в состав нескольких ферментов с различной специфичностью к субстрату и, следовательно, белковый носитель является частью, определяющей не только высокую каталитическую активность, но и специфичность всей ферментной системы. Примерами таких коферментов служат никотинамидадениндинуклеотид - НАД, образующий с соответствующими специфическими апофермента-ми лактатдегидрогеназу, маликодегидрогеназу, алкагольдегидро-геназу и другие ферментные системы, а также пиридоксальфос-фат, являющийся коферментом декарбоксилазы аминокислот и аминотрансферазы. [51]
У крыс острое отравление вызывает повышение содержания адреналина и норадреналина в мозговой ткани, а также концентрации дофамина в гипоталамусе и фронтальной области коры головного мозга, повышение проницаемости гематоэнцефалического барьера, нарушение утилизации глюкозы, глипергликемию и глюкозурию; повышение активности сывороточных аминотрансфераз, уровня молочной кислоты в крови; усиление стероидогенеза в корковом слое надпочечников. У кроликов под влиянием даже кратковременных ингаляций СО повышается слипание тромбоцитов и резко возрастает уровень холестерина в крови. У кошек поражаются подкорковые центры. У собак при содержании СОНЬ более 26 % в 5 раз увеличивается кровоток в миокарде, но уменьшается субэндокардиальное кровоснабжение; при 50 - 70 % СОНЬ увеличивается кровяное давление, частота сердцебиений, резко снижается кровоток в сосудах брюшной полости и уменьшается объем циркулирующей крови. [52]