Молекула - стеариновая кислота
Cтраница 4
Так, весьма интересны результаты работ Киплинга и Райта по адсорбции стеариновой кислоты из растворов в различных растворителях. Найденные таким образом значения хт, как было отмечено, значительно различаются сообразно с природой растворителя. Если отвергнуть предположение о том, что ориентация молекул стеариновой кислоты на поверхности сажи сферой и, следовательно, площадь Ат для молекулы стеариновой кислоты зависят от природы растворителя, то следует сделать вывод, что растворитель также заметно адсорбируется на саже сферой. [46]
В кристаллическом состоянии каждая молекула окружена несколькими молекулами того же типа, расположенными в определенном порядке. Очевидно, некоторые частоты поглощения могут измениться под влиянием каких-либо сильных взаимодействий, например при образовании водородной связи между полярными группами соседних молекул. Следовательно, на спектры веществ в твердом состоянии никогда не следует полагаться и использовать их для точных корреляционных измерений зависимости между структурой и частотой, кроме случая, когда нет другого выбора. Тем не менее идентификация часто оказывается наилучшей для вещества в твердом состоянии, так как в этих условиях спектры в области отпечатка пальцев обычно очень резко очерчены. Это особенно справедливо для гибких ациклических молекул, таких, как молекулы стеариновой кислоты; в этом случае в области частот, которая соответствует различным конформациям, имеющимся в жидком состоянии или в растворе, наблюдаются широкие плохо разрешенные полосы. Наоборот, жесткие циклические системы, такие, как стероиды, дают резкие спектры в обоих состояниях, хотя полиморфность и упорядоченная ориентация кристаллических осколков, образующихся в нуйоловой пасте или в таблетке бромистого калия, могут вызвать спектральные отличия. [47]
Так, весьма интересны результаты работ Киплинга и Райта по адсорбции стеариновой кислоты из растворов в различных растворителях. Найденные таким образом значения хт, как было отмечено, значительно различаются сообразно с природой растворителя. Если отвергнуть предположение о том, что ориентация молекул стеариновой кислоты на поверхности сажи сферой и, следовательно, площадь Ат для молекулы стеариновой кислоты зависят от природы растворителя, то следует сделать вывод, что растворитель также заметно адсорбируется на саже сферой. [48]
 |
Поверхностное натяжение некоторых жидкостей.| Ориентация молекул стеариновой кислоты на поверхности воды. [49] |
На поверхности жидкости может происходить явление, называемое растеканием или миграцией. Примером может служить растекание капли масла на воде с образованием тонкого слоя масла, отсвечивающего всеми цветами радуги. Явление растекания дает чрезвычайно простую возможность измерения размеров молекул. Если, например, разбавленный раствор стеариновой кислоты С17Н35СООН в бензоле растекается по поверхности воды, то после испарения бензола на ней образуется плотноупакованный мономолекулярный слой стеариновой кислоты. Полярный конец каждой молекулы направлен в сторону поверхности воды, а неполярный конец ориентируется перпендикулярно ее поверхности. Растекание ограничено притяжением между молекулами стеариновой кислоты, и поэтому мономолекулярный слой после образования остается практически неизменным. Размеры образовавшегося при растекании мономолекулярного слоя легко установить, предварительно покрыв жидкость тонким слоем талька или пробковой пыли. Слой стеариновой кислоты отталкивает хорошо заметный слой пыли, и это позволяет определить границы мономолекулярного слоя. [50]
Страницы: 1 2 3 4