Cтраница 1
Молекулы клетчатки живут при этом ие в одиночку, а связываются с другими такими же молекулами в длинную цепочку, обра-зуя оплошное тело ( клетчатой оболочки. Это тоже замечательное своеобразное свойство органических молекул - создавать такие большие оплошные молекулы, без чего было бы невозможно существование живой материи. [1]
Молекулы клетчатки представляют собой очень длинные цепи остатков p - D-глюкозы, причем кислородные мостики, соединяющие эти остатки, образуются в результате взаимодействия р - глюкозидного гидроксила одного остатка глюкозы с четвертым спиртовым гидроксилом следующего остатка глюкозы. [2]
Молекулы клетчатки представляют собой очень длинные цепи остатков Р - Й - ГЛЮКОЗЫ, причем кислородные мостики, соединяющие эти остатки, образуются в результате взаимодействия Р - ГЛЮКОЗИДНОГО гидроксила одного остатка глюкозы с четвертым спиртовым гидроксилом следующего остатка глюкозы. [3]
Молекулы клетчатки представляют собой чрезвычайно длинные цепи глюкозных остатков, причем кислородные мостики, соединяющие эти остатки, связывают первый атом углерода одного остатка с четвертым атомом углерода следующего глюксзного остатка. [4]
Молекула клетчатки [ С Н7О2 ( ОН) 3 ] п содержит гидрокспльные группы, поэтому, подобно спиртам, она образует сложные и простые эфпры. [5]
Молекула клетчатки значительно более прочная, чем молекула крахмала. Она образована большим количеством ( от 1800 до 10000) остатков молекул глюкозы. Молекулярный вес клетчатки может достигать нескольких миллионов. Линейная структура клетчатки ( рис. 45) приводит к образованию таких волокнистых материалов, как хлопок, лен, пенька. [6]
Молекулы клетчатки [ СвН7О2 ( ОН) 3 ] содержит гидроксильные группы, поэтому, подобно спиртам, она образует сложные и простые эфиры. [7]
Молекулы клетчатки представляют собой чрезвычайно длинные цепи глюкозных остатков, причем кислородные мостики, соединяющие эти остатки, связывают первый атом углерода одного остатка с четвертым атомом углерода следующего глюкозного остатка. Это подтверждается, в частности, образованием при частичном гидролизе целлюлозы дисахарида целлобиозы, содержащей р - 1 4-связь ( стр. [8]
Молекулы клетчатки представляют собой чрезвычайно длинные цепи глюкозных остатков, причем кислородные мостики, соединяющие эти остатки, связывают первый атом углерода одного остатка с четвертым атомом углерода следующего глюкозного остатка. Это подтверждается, в частности, образованием при частичном гидролизе целлюлозы дисахарида целлобиозы, содержащей рМД - связь ( стр. [9]
Молекулы клетчатки представляют собой чрезвычайно длинные цепи глкжозных остатков, причем кислородные мостики, соединяющие эти остатки, связывают первый атом углерода одного остатка с четвертым атомом углерода следующего глюкозного остатка. Таким образом, по общему типу строения клетчатка сходна с амилозой. Однако одна особенность строения клетчатки сильно отличает ее от амилозы: все глюкозные остатки клетчатки находятся в 0-форме и, таким образом, если в молекуле амилозы имеются а-1 4-глкжозидные связи, то в целлюлозе имеются ( 3 - 1 4-глюкозидные связи. [10]
Молекулы клетчатки представляют собой чрезвычайно длинные цепи глюкозных остатков, причем кислородные мостики, соединяющие эти остатки, связывают первый атом углерода одного остатка с четвертым атомом углерода следующего глюкозного остатка. Таким образом, по общему типу строения клетчатка сходна с амилозой. Однако одна особенность строения клетчатки сильно отличает ее от амилозы: все глюкозные остатки клетчатки находятся в ( 3-форме и, таким образом, в целлюлозе имеются ( 5 - 1 4-глюкозидные связи. [11]
Молекула клетчатки ( С6Н10О6) ОТ построена из многочисленных соединенных между собой остатков глюкозы, каждый из которых сохраняет еще по три свободных гидроксила. При растворении клетчатки атомы водорода двух из этих гидроксильных групп замещаются атомом меди, а водород третьей гидроксильной группа ионизируется. Поэтому глюкозные остатки в клетчатке, сохраняя связь между собой, образуют анионы состава ( CeH705Cu) - и катионы водорода, которые связываются аммиаком. Следовательно, раствор клетчатки в медноаммиачном реактиве содержит медь и в анионах, и в катионах. [12]
Молекулы клетчатки представляют собой чрезвычайно длинные цепи глюкозных остатков, причем кислородные мостики, соединяющие эти остатки, связывают первый атом углерода одного остатка с четвертым атомом углерода следующего глкжозного остатка. [13]
В молекуле клетчатки содержатся гидроксильные группы. Действительно, она дает реакции, характерные для спиртов, образует сложные и простые эфиры. [14]
В молекуле клетчатки отсутствуют кетонная карбоксильная и альдегидная группы. Отсутствие карбоксильной группы доказывается отсутствием реакции со слабыми едкими щелочами при обыкновенной температуре. [15]