Молекула - белок
Cтраница 1
Молекула белка может содержать сотни молекул аминокислот, соединенных амидными связями. [1]
Молекулы белков получаются в результате соединения молекул аминокислот таким образом, что группа NH2 одной молекулы взаимодействует с группой СООН другой. [2]
Молекулы белков построены из аминокислотных остатков. В живых белковых молекулах встречаются 20 различных аминокислот. [3]
Молекулы белков получаются в результате соединения молекул аминокислот таким образом, что группа NH2 одной молекулы взаимодействует с группой СООН другой молекулы. [4]
Молекулы белков в растворе дают очень малый эффект Тиндалля в видимой части спектра, или совсем не дают его, но в ультрафиолетовых лучах, как следовало ожидать, наблюдается некоторое рассеяние. Измерения рассеяния света растворами белков производились неоднократно, но, принимая во внимание важность этой проблемы, следует полагать, что она еще очень мало изучена. Автору кажется, что это направление исследования является М вогообещающим. [5]
Молекулы белков состоят из одной или нескольких полипептидных цепей. В белках такие цепи соединяются друг с другом дисульфидными - S - S - связями, а также водородными связями. [6]
Молекулы белков представляют более или менее длинные полипептидные цепи. [7]
Молекулы белков очень большие, поэтому и молекулярная масса ферментов обычно превышает миллион. Часть молекулы белка фермента, определяющая его специфичность, термолабильна. Под специфичностью надо понимать способность фермента воздействовать только на определенный субстрат, например сахараза гидролизует только сахарозу, уреаза - - только мочевину, не воздействуя даже на ее производные. [8]
Молекулы белков состоят из аминокислот, содержат ионогенные группы ( - СООН, - NH3OH) и обладают амфотерными свойствами. Белки растворимы в растворах щелочей, некоторые из них растворимы в воде и разбавленных растворах солей и кислот. Растворы белков очень нестойки к действию температур: при нагревании происходит денатурация многих белков и переход их в нерастворимую форму. Белки осаждаются из растворов электролитами, спиртом и ацетоном. До сих пор многие белки из-за сложности строения не получены синтетическим путем. [9]
Молекулы белков, построенные из аминокислот, в водной среде содержат основные группы HONH3 - и кислотные группы - СООН и поэтому являются амфотерными соединениями. Однако следует помнить, что ионо-генные группы OHNH3 - и - СООН могут располагаться не только на концах молекулы, но и в виде коротких боковых цепей, распределенных по всей длине основной цепи. [10]
Молекула белка, ведущая себя в этом случае как основание, приобретает положительный заряд и при электрофорезе движется к катоду. Поскольку между одноименно заряженными группами, разбросанными по всей длине молекулы, действуют электрические силы отталкивания, свернутая в клубок цепная молекула белка в кислой среде будет стремиться распрямиться. Плотность молекулярного клубка в результате этого понизится и может стать даже ниже той плотности, которая соответствует наиболее стати - стически вероятной форме гибкой макромолекулы. [11]
Молекула белка ведет себя здесь как кислота, она приобретает отрицательный заряд и при электрофорезе передвигается к аноду. В этом случае также в результате взаимодействия одноименно заряженных групп - СОО - цепная молекула стремится распрямиться и плотность молекулярного клубка уменьшается. Однако при избытке NaOH, из-за наличия большого количества ионов Na и снижения ионизации соли HONH3 - R-COONa, заряд будет уменьшаться и макромолекула снова свернется в более плотный клубок. [12]
Молекулы белка построены из а-аминокислот. [13]
Молекулы белков состоят из аминокислот, содержат ионогенные группы ( - СООН, - NH3OH) и обладают амфотерными свойствами. Белки растворимы в растворах щелочей, некоторые из них растворимы в воде и разбавленных растворах солей и кислот. Растворы белков очень нестойки к действию температур: при нагревании происходит денатурация многих белков и переход их в нерастворимую форму. Белки осаждаются из растворов электролитами, спиртом и ацетоном. До сих пор многие белки из-за сложности строения не получены синтетическим путем. [14]
Страницы: 1 2 3 4