Молоко

Cтраница 3

Молоко должно выдаваться в столовых или буфетах предприятий и цехов. [31]

Молоко является продуктом профилактического питания, повышающим сопротивляемость организма неблагоприятным факторам производственной среды благодаря нормализующему влиянию на ряд обменных процессов и функций организма. Молоко показано выдавать лицам, работающим в условиях постоянного контакта с физическими производственными факторами ( радиоактивные вещества в открытом виде) и токсическими веществами при их производстве, переработке и применении, вызывающими нарушение функции печени, белкового и ( минерального обмена, редкое раздражение слизистых оболочек верхних дыхательных путей. Не рекомендуется выдавать молоко на работах, связанных с воздействием свинца, так как молоко содержит легко усваиваемый кальций, повышенное введение которого в организм вызывает отрицательное влияние на течение свинцовой интоксикации. Поэтому при работе со свинцом и его соединениями вместо 0 5 л молока следует выдавать 8 - 10 г пектина в виде мармелада или концентрата пектина с чаем. [32]

Схема установки для дезинфекции хлорной известью. [33]

Молоко поступает в один из растворных ( рабочих) баков, где смешивается дополнительно с водой в количестве, необходимом для получения раствора с концентрацией не более 5 5 % по активному хлору. [34]

Молоко поступает в один из растворных ( рабочих) баков, где смешивается дополнительно с водой в количестве, необходимом для получения раствора с концентрацией 2 5 % по активному хлору. Воду для приготовления раствора подают из водопровода или шахтных колодцев, а при их отсутствии используют очищенную сточную воду после контактного резервуара. [35]

Молоко, секрет молочных желез, начинает отделяться сразу же после родов. В первые дни после родов образуется молоко ( так называемое молозиво), состав которого значительно отличается от обычного. У коровы лактация в среднем продолжается 300 дней. С наступлением беременности во время лактации отделение молока прекращается. Таким образом, молочная железа в отличие от большинства других желез функционирует не постоянно, а в определенные периоды жизни, между которыми она находится в покое. Во время лактации молоко накапливается в альвеолах, протоках и сп циальных вместилищах молочной железы непрерывно. В этом отношении молочная железа отличается от пищеварительных желез, секрет которых образуется только во время пищеварения. [36]

Средний химический состав молока в процентах. [37]

Молоко представляет собой белую непрозрачную жидкость, эмульсию, обладающую характерным видом, запахом и вкусом, которые могут до некоторой степени изменяться под влиянием питания. Белый или слегка желтоватый ( напоминающий слоновую кость) цвет молока обусловлен отражением света коллоидными частицами находящихся в нем жира и белков. [38]

Молоко является ценнейшим пищевым продуктом, так как в его состав входят такие важнейшие питательные вещества, как белки ( казеиноген, молочный альбумин и молочный глобулин), углеводы ( молочный сахар), липиды, минеральные соли и ряд витаминов. [39]

Молоко образуется в молочной железе из веществ, доставляемых к ней кровью; при этом через сосуды молочной железы должна проходить большая масса крови. Расчеты показывают, что для образования 1 л молока у коровы железа должна пропустить около 450 л крови. [40]

Молоко является основным пищевым продуктом для детей грудного возраста. С этой точки зрения оно представляет наибольший интерес. [41]

Молоко и молочные продукты занимают важное место в питании не только детей, но и взрослых, особенно больных и выздоравливающих. Молоко содержит основные питательные вещества ( белки, жиры и углеводы) з легко усваиваемой форме. В то же время молоко почти не содержит нуклеопротеидов и, таким образом, полезно больным с нарушенным пури-новым обменом. Благодаря низкому содержанию NaCl молоко является хорошей пищей при нефритах, при которых рекомендуется ограничение приема соли для уменьшения отечности. [42]

Молоко является основным пищевым продуктом для детей грудного возраста и важной составной частью пищи взрослых людей. [43]

Молоко, секрет молочных желез, начинает отделяться сразу же после родов. В первые дни после родов образуется молоко ( так называемое молозиво), состав которого значительно отличается от обычного. У коровы лактация в среднем продолжается 300 дней. С наступлением беременности во время лактации отделение молока прекращается. Таким образом, молочная железа в отличие от большинства других желез функционирует не постоянно, а в определенные периоды жизни, между которыми она находится в покое. Во время лактации молоко накапливается в альвеолах, протоках и специальных вместилищах молочной железы непрерывно. В этом отношении молочная железа отличается от пищеварительных желез, секрет которых образуется только во время пищеварения. [44]

Молоко представляет собой белую непрозрачную жидкость, эмульсию, обладающую характерным видом, запахом и вкусом, которые могут до некоторой степени изменяться под влиянием питания. Белый или слегка желтоватый ( напоминающий слоновую кость) цвет молока обусловлен отражением света коллоидными частицами жира и белков, входящих в его состав. [45]

Страницы: 1 2 3 4