Cтраница 3
Энергия разрыва связи С - Н в альдегиде точно не известна. В таблицах Шварца [40] она принимается равной 85 ккал. Правда, Шварц считает это значение приближенным. Энергия присоединения атома Н к СН3 равна 101 ккал. Активационный барьер ЕО реакции распада СН3СО - СН3 - - СО, таким образом, равен есе - [ ] 18 - 11 7 ккал. [31]
Этим функции белка как фермента или апофермента скорее всего не исчерпываются. Взаимодействие с субстратом нередко сопровождается изменением конформации белковой молекулы, и согласно теории, выдвинутой Кошландом, направленные конформационные изменения белка являются важным фактором ферментативного превращения. В отдельных случаях такие изменения зарегистрированы с помощью рентгеноструктурного анализа. Например, карбокснпептидаза А была подвергнута рентгеноструктурному анализу как в отсутствие субстрата, так и в комплексе с глицил - Ь - тирозином. Полость, в которой находится активный центр, существенно сужается при связывании этого субстрата, т.е. наблюдается отчетливый конформационный переход. Кроме того, широко дискутируется и имеет в отдельных случаях убедительные подтверждения гипотеза, согласно которой фермент фиксирует субстрат в конформации, существенно более близкой по своей геометрии к активированному комплексу реакции, чем конформация субстрата, преобладающая у несвязанных молекул. Это, естественно, должно приводить к снижению активационного барьера реакции и способствовать существенному ускорению превращения. [32]