Cтраница 3
Установка фирмы Лейбольд для производства моноглицерида, работающая при давлениях от 1 до 10 - 3 мм рт. ст., состоит из двух ступеней обезга-живания ( дегазации), двух глицериновых и двух моноглицеридовых ступеней, работающих параллельно. Вакуум в ступенях дегазации создается паровым эжектором; для откачки дистилляционных колонн применяют вакуумную систему, состоящую из бустерного, двухротор-ного и газобалластного насосов. [31]
ЛАКТО-ЭФИР - представляет собой эфир моноглицерида и молочной кислоты. Используется в хлебопечении, кондитерской, сахарной промышленности и при производстве мороженого. [32]
Легко видеть, что полифункциональность моноглицерида фталевои кислоты обеспечивает ему возможность реагировать не только с молекулами фталевои кислоты ( гидроксильные группы) или с молекулами глицерина ( карбоксильная группа), но и друг с другом. Любая из этих реакций приведет к получению продуктов более сложных, чем моноглицерид фталевои кислоты, еще обладающих функциональностью, а следовательно, и способностью к дальнейшим реакциям конденсации. Все это приводит к получению самых разнообразных по величине и строению молекул. [33]
Фишер установил, что fJ - моноглицериды очень легко перегруппировываются в а-изомеры, а а р-диглицериды-в симметричные а а - диглицериды. Легко происходит также обмен сложноэфирными груп-нами и между разными молекулами. [34]
В настоящее время установлено, что моноглицериды ароматических кислот в кислой среде изомеризуются с образованием равновесной смеси а - и р-моноглицеридов. В равновесии, независимо от электрохимического характера заместителя в ароматическом ядре, имеется 88 % а - и 12 % р-моноглицерида. [35]
Главным компонентом смеси остается все же моноглицерид. Благодаря наличию двух спиртовых функций он играет главную роль в построении молекулы смолы, но при нагревании может изменяться вследствие вторичных реакций этерификации. Эти вторичные реакции могут протекать по следующим схемам. [36]
Известны также да-глицериды ( диацилглицерины) и моноглицериды ( ацилглице-рины), в которых этерифицированы только две ( или соответственно одна) гидроксильные группы глицерина. [37]
Простые эфиры глицерина, виниловые эфиры и моноглицериды могут находиться в а - и р-форме. [38]
Простые эфиры глицерина, виниловые эфиры и моноглицериды могут находиться в а - и ( 3-форме. [39]
На второй стадии полученные моноглицериды этерифициру-ют фталевым ангидридом Моноглицериды вступают в реакцию как двухатомные спирты, и в результате образуется линейная молекула алкида с блокированной третьей гидроксильнок. [40]
Получают смесь различных эфиров, из которой под вакуумом выделяют моноглицериды, которые сульфируют хлор-сульфоновой кислотой. [41]
Кроме триглицеридов, жиры содержат: свободные жирные кислоты, моноглицериды, диглицериды, фосфатиды; стерины и их сложные эфиры, витамины, красящие и слизистые вещества1, некоторые ферменты и др. Неомыляемые и сопровождающие их примеси очень активны и представляют большую ценность для косметики. [42]
Такая смесь не обладает антиразбрызгивающим действием, поэтому из смеси выделяют моноглицериды, обладающие удовлетворительными антиразбрызгивающими свойствами. [43]
При этом насыщенные спирты, жирные кислоты, сложные эфиры и моноглицериды остаются белыми, а соответствующие ненасыщенные соединения становятся желтыми или бурыми. [44]
Лак ВЛ-51 представляет собой раствор крезолоформальдегидной смолы К-212-01, поливинилбутираля и моноглицерида льняного масла в смеси этанола и циклогексанона. [45]