Cтраница 1
Монозы, в которых спиртовой гидроксил замещен на аминогруппу, называются аминосахарами. [1]
Монозы легко окисляют ся, причем альдозы ведут себя как типичные альдегиды. [2]
Монозы получаются при гидролизе более сложных углеводов. Перв называется глюкозой, вторая - фруктозой. [3]
Монозы и биозы с свободными карбонильными группами немедленно реагируют с фелинговой жидкостью; биозы без свободных карбонилов надо сначала инвертировать разведенными кислотами. [4]
Монозы легко окисляются, причем альдозы ведут себя как типичные альдегиды. [5]
Монозы легко реагируют при нагревании с фелинговой жидкостью ( стр. Фелингова жидкость обесцвечивается и образуется красный осадок закиси меди. Все монозы относятся к восстанавливающим сахарам и потому реагируют с фелинговой жидкостью. Поэтому при помощи фелинговой жидкости нельзя определить, какой именно сахар содержится в исследуемом веществе. [6]
Монозы являются слабыми восстановителями; так, они выделяют металлическое серебро из аммиачного раствора окиси серебра и при нагревании красную закись меди из фелинговой жидкости. Последняя реакция в отсутствии других восстановителей является не только качественной, но позволяет также при соблюдении определенных условий. [7]
Первые монозы называют альдозами, вторые - кетозами. Однак монозы дают не все реакции, свойственные альдегидам, наприме они не дают реакции с фуксинсернистой кислотой. [8]
Свободные монозы не являются, как известно, типичными альдегидами или кетонами ( хотя они во многих случаях могут реагировать как таковые), а имеют циклическое строение, выраженное формулами I и II. I и 11) 14, которые, различаются конфигурацией глюкозидного атома углерода, являющегося новым центром асимметрии. [9]
Моноза метенные циануксусные эфиры легко вступают в реакцию сочетания. При гидролизе продукты реакции декар-боксилируготся и образуются гидразоны а-кетонитрилов. Из замещенных малоновых эфиров получают фенилгидразоны а-к. [10]
Моноза ещенные ацетилены реагируют с Hg [ Co ( CO) 4 ] 2 с образованием. [11]
Все монозы, образованные из D-глицеринового альдегида ( имеющего R-конфигурацию по системе Кана-Ингольда - Пре-лога), получены в результате превращений, не затрагивающих асимметрический атом, несущий группу СН ОН, поэтому все эти соединения также считаются принадлежащими к D-ряду моносахаридов. Установлено, что все природные монозы относятся к D-ряду. [12]
Поэтому монозы не дают характерного для альдегидов окрашивания в реакции с фуксиносернистой кислотой и не реагируют с бисульфитом натрия. Мутаротация катализируется кислотами и основаниями. В твердом состоянии монозы находятся исключительно в циклической форме. [13]
Дегидратация моноз происходит при действии минеральных кислот и приводит к производным фурана. Эти реакции позволяют отличить пентозы от гексоз. Пентозы теряют три молекулы воды, превращаясь в фурфурол ( 2-фуран-альдегид), который дает яркое окрашивание с резорцином или флороглю-цином. [14]
Алкилирование моноз приводит, в зависимости от применяемого реагента, к соединениям с различными степенями замещения функциональных групп алкильными остатками. [15]