Cтраница 4
Моносахариды обычно представляют собой полигид-роксиальдегиды ( альдозы) или полигидроксикетоны ( кетозы) с линейной цепью из 3 - 9 атомов С, каждый из к-рых ( кроме карбонильного) связан с группой ОН. Простейший моносахарид, глицериновый альдегид, содержит один асим. С и известен в виде двух оптич. Прочие моносахариды имеют неск. С; их рассматривают как производные В - или Ь - глицеринового альдегида и относят к В - или Ь - ряду в соответствии с абс. [46]
Моносахариды представляют собой твердые вещества, способные кристаллизоваться. Все моносахариды гигроскопичны, очень легко растворимы в воде, легко образуют сиропы, из которых выделить их в кристаллическом виде часто бывает трудно. [47]
Моносахариды по строению есть оксиальдегиды и ок-сикетоны. Характеризуются они присутствием карбонильной и гидроксильных групп. [48]
Моносахариды обладают свойствами спиртов, образуют сахараты, простые и сложные эфиры. Присутствие карбонильной группы придает им свойства альдегидов и кетонов. [49]
Моносахариды, или монозы, которые не подвергаются гидролитическому расщеплению. [50]
Моносахариды, или монозы, которые не подвергаются гидролитическому расщеплению. [51]
Моносахариды, имеющие цепочку из 5 углеродных атомов, носят ние II е н т о з ( СВН10О5); из них наибольшее значение имеют D-рнбоза, D-дезоксирибоза ( D-рибодезоза), D-рибулоза и L-арзбиноза. [52]