Мясопродукт
Cтраница 3
Сеть Копейка распахнула двери своих сорока магазинов перед мясопродуктами от фирмы Мортадель, закупая около 80 % всей продукции, которую эта фирма поставляет московским сетевым продавцам. Возможно, именно подобные случаи тесного сотрудничества с поставщиками позволяют Ашану и Копейке удерживать низкие цены. Все-таки лидеры рынка, такие, как Кампомос, Черкизовский и Ми-кояновский мясокомбинаты, имеют больше возможностей сопротивляться диктату продавцов. Впрочем, участники рынка говорят, что в сети Ашан в принципе практикуется минимальная наценка. [31]
Оптовая продажа занимает 39 % от общего объема реализации мясопродуктов. Охват общего рынка осуществляется путем прямых контактов с потенциальными покупателями в г. Ростове-на - Дону и Ростовской области, в точности с бывшими подразделениями потребкооперации. К настоящему моменту уже существуют предварительные договоренности с 9 потенциальными покупателями, которые готовы начиная со второй половины 1997 г. осуществлять регулярные оптовые закупки в количестве 200 кг ежедневно. [32]
По завершении этого процесса в период выгрузки и загрузки мясопродуктов представляется возможным осуществить с помощью горячих паров аммиака от4 - тайку батарей, которая продолжается не более 40 - 45 мин. [33]
Нормы естественной убыли установлены для возмещения потерь мяса и мясопродуктов от усушки при холодильной обработке ( остывании, охлаждении, замораживании, домораживании) и хранении ( в охлажденном и мороженом состоянии) этих продуктов на распределительных холодильниках торговли. Нормы распространяются на продукты, отвечающие требованиям ГОСТов, ОСТов, ТУ. [34]
Холодильник при мясокомбинате предназначен для холодильной обработки мяса и мясопродуктов, хранения готовой продукции при низких температурах. [35]
 |
Силы, действующие на зубья пильных полотен. [36] |
Призматические ножи в паре с решетками применяются для измельчения бескостных мясопродуктов. [37]
Вагоны, загруженные рыбой и рыбопродуктами, мясом и мясопродуктами, сахаром, животными жирами, сыром, брынзой и молочными консервами на железнодорожных подъездных путях грузоотправителей, взвешиваются весовщиком грузоотправителя в присутствии весовщика железной дороги. [38]
Вагоны, загруженные рыбой и рыбопродуктами, мясом и мясопродуктами, сахаром, животными жирами, сыром, брынзой и молочными консервами на подъездных путях отправителей пломбируются пломбами отправителя и железной дороги. [39]
На экстракции ацетоном при нагревании предварительно гомогенизированных проб мяса и мясопродуктов основан также метод, предложенный И. А. Шумковой и др. ( 1974) для ускоренного анализа на остаточное содержание пестицидов в производственных условиях. При этом используется перераспределение пестицидов в пет-ролейный эфир, но после удаления основной массы ко-экстрактивных веществ и отгонки ацетона. [40]
Целью разработки технического регламента является обеспечение безопасности производства мяса и мясопродуктов. Разработка специального технического регламента обусловлена необходимостью создания в стране единого документа, содержащего постоянный и исчерпывающий перечень требований и норм, обеспечивающих безопасность мяса и имеющих свою особо выраженную специфику мясных продуктов взамен множества действующих документов различных ведомств, зачастую дублирующих друг друга ( государственные стандарты, различные ведомственные правила и инструкции) и многократно пересматривающихся, исходя из интересов министерств и ведомств. [41]
Настоящие нормы применяются также и при межреспубликанских перевозках мяса и мясопродуктов в авторефрижераторах. [42]
Средняя дальность перевозок скоропортящихся грузов приблизительно равна: мяса и мясопродуктов - около 1500 км, рыбопродуктов - около 3000 км, плодов - около 1500 км, масла - около 1000 км. [43]
Средняя дальность перевозок скоропортящихся грузов приблизительно равна: мяса и мясопродуктов - около 1500 км. [44]
Это обстоятельство используется при создании программированного поточного способа термической обработки крупногабаритных мясопродуктов: для снижения потерь массы от усушки необходимо в начальный период обработки поддерживать более высокую скорость воздуха. [45]
Страницы: 1 2 3 4