Cтраница 1
Желатин реагирует с соляной кислотой как основание; по мере возрастания концентрации кислоты все большее количество аминогрупп белковых молекул ионизируется. [1]
Диаграмма состояния. [2] |
Желатин - белок, продукт конденсации аминокислот, в молекулах которого содержится много полярных групп ( карбоксильных и аминогрупп), имеющих большое сродство с водой. [3]
Желатин и его гидролизат, а также содержащиеся в гидроли-зате полезные компоненты положительно влияют на белковый и аминокислотный обмен, а также улучшают состояние кожи головы. [4]
Желатин заливают 400 10 см3 дистиллированной воды и оставляют набухать на 50 10 мин при температуре 20 5 С. [5]
Желатин, 0 5 % - ный раствор ( приготовление - см. стр. [6]
Желатин 391 Желчные кислоты 572 Женевская номенклатура 59 ел. [7]
Желатин, фотографический, 1 % - ный водный раствор. [8]
Желатин в условиях опыта не коагулирует. [9]
Желатин в условиях опыта не осаждается минеральными кислотами. [10]
Желатин не содержит триптофана и не дает этой реакции. [11]
Желатин в отличие от большинства белков почти не содержит серы. [12]
Желатин - бесцветные или слегка желтоватые, просвечивающиеся листочки без запаха и вкуса. Разбухает в холодной воде, поглощая ее в 5 - 10 раз больше своего веса. [13]
Желатин, - клей, декстрин, метилцеллюлозу и др. можно добавлять и к суспензии ДДТ. [14]
Желатин также может быть высушен в деформированном состоянии; он может восстановить свою форму, поглощая воду. [15]