Cтраница 4
По данным Ю.Н. Шехтера пксипол и некоторые еп производные - активные ингибиторы окисления. Ингибирующие свойства связаны с присутствием в молекулах гидроксилышх групп. Наличие альдегидных групп усиливает эффект инги-бирования, Известен опыт примгнения госсипола в качестве ингибитора сложноэфирных пластификаторов, ингибитора окисления полиолефенов и стабилизатора поливинилхлорида Гос-сипол, взаимодействуя с ионами металлов, которые способны ускорять термоокислителышй распад органических соединений, образует комплексные соединения. [46]
Он доказал, что в молекулу глюкозы входят пять гидроксильных групп. Шестой кислородный атом, очевидно, должен входить в состав альдегидной группы, поскольку глюкоза обладает способностью выделять металлическое серебро из аммиачного раствора оксида серебра ( реакция серебряного зеркала) или осуществлять другие реакции восстановления. О наличии альдегидной группы свидетельствует и способность глюкозы присоединять синильную кислоту. [47]
Вместо окиси серебра и щелочи часто применяют раствор соли одновалентного серебра ( например, нитрат серебра) в водном аммиаке, который играет роль щелочи. Серебро, выделяющееся в процессе окисления, оседает в этом случае на стенках реакционного сосуда, образуя серебряное зеркало. Реакция служит качественной пробой на наличие альдегидной группы. [48]