Животный жир

Cтраница 4

Витамин А содержится в животных жирах, сливочном масле, молоке, сыре, яичном желтке, икре. Из этих жиров готовится медицинский рыбий жир. [46]

Она имеется во многих животных жирах и растительных маслах. В большом количестве она находится в пальмовом, кокосовом и мускатном маслах. В молочных жирах ее от 8 до 12 %, примерно столько же в спермацетовом жире. В небольших количествах миристиновая кислота содержится в льняном масле. В воде при температуре 20 С она почти нерастворима, малорастворима в холодных спирте и эфире, но хорошо растворяется при температуре кипения этих растворителей. Кристаллизуется кислота в виде тонких листочков с температурой плавления 53 9 С. [47]

Свойства поливинилацетатных клеев марки гельва. [48]

Поливинилацетат практически нерастворим в животных жирах, керосине, льняном масле, лигроине, живице, растительных маслах, восках, глицерине и алифатических углеводородах. [49]

Распределение жирнокислотных радикалов в животных жирах не подчиняется одному шаблону. Здесь наблюдаются случаи, когда йодное число моноглицеридов меньше, чем у триглицеридов ( свиное сало), хотя в огромном большинстве случаев соотношение йодных чисел моно - и триглицеридов носит такой же характер, как и в растительных маслах. У свиного сала резко выражено предпочтительное расположение предельных ацилов в 2-положении; эта особенность является своего рода исключением. В общем, соотношение любых жирных кислот в любых позициях колеблется для разных жиров в очень широких пределах. [50]

Страницы: 1 2 3 4