Сырой жир
Cтраница 3
 |
Аппарат Сокслета для количественного определения жнра. [31] |
Извлекают сырой жир из навески испытуемого вещества в аппарате Сок-слета, обеспечивающем непрерывность экстрагирования. При массовых определениях жира несколько приборов соединяют в одну батарею. [32]
Эти сточные воды имеют щелочную реакцию, содержат много взвешенных веществ и незначительное количество жиров или масел. При очистке сырых жиров промывкой образуются слабо кислые сточные воды, содержащие органические вещества, способные окисляться в значительно большей степени, чем городские сточные воды. [33]
Окончательно удаляют эфир и высушивают сырой жир в су - Шильнам Шкафу, в термостате или вакуум-термостате при температуре 100 - 105 С в атмосфере инертного газа до получения постоянной массы. Зная массу сырого Жира и навеску, из которой он получен, вычисляют массовую долю сырого жира в исследуе - Мом продукте. [34]
Вещества, извлекаемые с помощью растворителя из авески продукта, условно называют сырой жир. Так как состав сырого жира в значительной степени зависит от чистоты растворителя, перед использованием растворитель очищают от воды и спирта, а испытуемый материал обрабатывают холодной водой для удаления Сахаров и затем высушивают. [35]
При температуре до 100 С жиры в воде практически не растворяются. Однако если в сырых жирах содержатся свободные-жирные кислоты с относительно низкой молекулярной массой, то они в той или иной мере растворяются в воде и вместе с ней удаляются из жира. В жирах могут растворяться воздух и газы. [36]
Примеси оказывают и положительное, и отрицательное влияние на качество жира и на его поведение при переработке. Наиболее важные примеси так называемого сырого жира, извлеченного из жирового сырья и не подвергавшегося какой-либо обработке, кроме фильтрации - фос-фатиды, стерины, воски, красящие вещества, белки, углеводы, витамины. [37]
Следующей операцией является отделение промывной воды. Собранное масло насосом 24 возвращается в резервуар для сырого жира. В резервуар 25 стекают и другие жирсодержащие воды из всей линии сепарационной рафинации. Из сепаратора / / масло после первой промывки направляется на вторую промывку. Горячая вода поступает в смеситель из резервуара 22 через свой расходомер. [38]
Количество жира ( сырой жир) может быть определено непосредственно или по убыли веса навески в результате обезжиривания. Вес пустой колбы для каждого аппарата известен, и вес сырого жира находят по разности. [39]
Количество жира ( сырой жир) может быть определено непосредственно или по убыли веса навески в результате обезжиривания. Вес пустой колбы для каждого аппарата известен, а вес сырого жира находят по разности. [40]
Вредоносность заболевания обусловливается сокращением листовой ассимилирующей поверхности и нарушением вследствие этого правильного питания и развития растения. Кормовая ценность зараженного сена резко снижается за счет уменьшения содержания сырого протеина, сырого жира, глюкозы и увеличения процента клетчатки. [41]
Окончательно удаляют эфир и высушивают сырой жир в су - Шильнам Шкафу, в термостате или вакуум-термостате при температуре 100 - 105 С в атмосфере инертного газа до получения постоянной массы. Зная массу сырого Жира и навеску, из которой он получен, вычисляют массовую долю сырого жира в исследуе - Мом продукте. [42]
В трудах древнеримского естествоиспытателя Плиния сообщается, что овечью шерсть обрабатывали горячей водой, после чего сырой жир просто отжимали. [43]
При выделении липидов из масличного сырья в масло переходит большая группа сопутствующих им жирорастворимых веществ: стероиды, пигменты, жирорастворимые витамины и некоторые другие соединения. Извлекаемая из природных объектов смесь, которая состоит из липидов и растворенных в них соединений, получила название сырого жира. [44]
Получение животных жиров осуществляют в большинстве случаев вытапливанием при 40 - 50 С. При этом клетки ткани разрушаются и всплывающий жир отделяют. Очистку сырых жиров ( рафинирование) проводят обработкой адсорбентами. Свободные жирные кислоты удаляют промыванием растворами оснований. Перегонкой с водяным паром под уменьшенным давлением можно удалить загрязняющие примеси, которые вызывают появление у жиров неприятного запаха. [45]
Страницы: 1 2 3 4