Cтраница 4
В новой пятилетке рыночные фонды таких продуктов, как мясо, рыба, растительные жиры, яйца, овощи, увеличится на 40 - 60 процентов. [46]
Жиры синтезируются во всех организмах, и в зависимости от источника их получения различают растительные жиры, которые часто называют маслами, и животные жиры. Растительные и животные жиры различаются по ряду свойств, связанных с особенностями их строения. Жиры - это смеси сложных эфиров ( глицеридов), глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. [47]
В качестве присадок к рассматриваемым маслам чаще всего добавляют обескисленный животный жир или некоторые растительные жиры, а также свинцовое мыло. [48]
В составе и строении животных и растительных жиров принципиальной разницы нет, но, как правило, растительные жиры содержат в составе своих молекул больше остатков ненасыщенных кислот и поэтому плавятся при более низких температурах, а при обыкновенных условиях представляют собой более или менее вязкие жидкости. [49]
Товарные позиции 1507 - 1515 включают отдельные ( т.е. не смешанные с жирами или маслами другой природы) конкретные растительные жиры и масла, указанные в этих товарных позициях, наряду с их фракциями, рафинированные или нет, но химически не модифицированные. [50]