Твердый жиры
Cтраница 3
Чем отличаются твердые жиры от жидких. [31]
 |
Автоклав для гидрогенизации жиров ( частично в разрезе. [32] |
Для многих производств требуются твердые жиры. [33]
Получающиеся при этом процессе твердые жиры могут быть использованы в качестве пищевых жиров ( например, маргарин представляет собой смесь гидрогенизованных жиров с добавлением молока и других веществ), а также для мыловарения. [34]
Для производства стеарина используют твердые жиры, при омылении которых получается смесь стеариновой, пальмитиновой и олеиновой кислот. Кислоты очищают перегонкой с водяным паром, завертывают в салфетки из грубой ткани, загружают в гидравлический пресс и отжимают жидкую олеиновую кислоту. В салфетках остается смесь стеариновой и пальмитиновой кислот, называемая стеарином. Из него отливают свечи. Олеиновую кислоту используют в мыловарении. [35]
Для производства стеарина используют твердые жиры, при омылении которых получается смесь стеариновой, пальмитиновой и олеиновой кислот. Кислоты очищают путем перегонки с водяным паром, завертывают в салфетки из грубой ткани и загружают в гидравлический пресс. Жидкая олеиновая кислота при этом отжимается. В салфетках остается смесь двух кислот-стеариновой и пальмитиновой, называемая стеарином. Он идет на отливку стеариновых свечей. Жидкая олеиновая кислота используется в мыловарении. [36]
Получающиеся при этом процессе твердые жиры могут быть использованы в качестве пищевых жиров ( например, маргарин представляет собой смесь гидрогени-зованных жиров с добавлением молока и других веществ), а также для мыловарения. [37]
Сильное основание, омыляет твердые жиры, водный раствор - едкая щелочь. [38]
Для многих производств требуются твердые жиры. [39]
Получающиеся при этом процессе твердые жиры могут быть использованы в качестве пищевых жиров ( например, маргарин представляет собой смесь гидрогени-зованных жиров с добавлением молока и других веществ), а также для мыловарения. [40]
Получающиеся при этом процессе твердые жиры могут быть использованы в качестве пищевых жиров ( например, маргарин представляет собой смесь гидрогенизованных жиров с добавлением молока и других веществ), а также для мыловарения. [41]
Для производства стеарина используют твердые жиры, при омылении которых получается смесь стеариновой, пальмитиновой и олеиновой кислот. Кислоты очищают перегонкой с водяным паром, завертывают в салфетки из грубой ткани, загружают в гидравлический пресс и отжимают жидкую олеиновую кислоту. Из него отливают свечи. Олеиновую кислоту используют в мыловарении. [42]
Продукты, известные как растительные твердые жиры ( главным образом, Borneo tallow и Chinese vegetable tallow), получаемые путем обработки семян масличных растений. Твердый растительный жир Борнео ( Borneo tallow) представляется в форме кристаллов или в форме лепешек, белых снаружи и зеленовато-желтых изнутри. Китайский твердый растительный жир - это твердое, воскообразное вещество зеленоватого цвета с легким ароматом, маслянистое на-ощупь. [43]
 |
Автоклав для гидрогенизации жиров. [44] |
Для производства ряда веществ нужны твердые жиры. Присоединение водорода происходит за счет разрыва двойных связей в углеводородных радикалах. [45]
Страницы: 1 2 3 4