Cтраница 4
При работе зубчатых передач в результате граничной смазки могут возникнуть некоторые осложнения [38], особенно и условиях высоких температур. На смазку зубчатых колес могут оказывать влияние следующие реакции: окисление металлической поверхности; окисление смазочного масла с образованием жирных кислот; химическая или - физическая адсорбция полярно-активных соединений, таких как жирные кислоты, на поверхности металла; образование многослойных пленок в результате адсорбции упомянутых выше жирных кислот солями, образующимися при реакции кислот с окислами металлов, или присутствующими в масле сложными эфирамя; окисление или полимеризация масел, в частности содержащихся в них непредельных углеводородов, с образованием смолистых веществ; ориентировка молекул пленки под действием сил давления и напряжения сдвига; разрушение смазочной пленки. [46]
Пропионовокислые бактерии обитают в рубце и кишечнике жвачных животных ( коров, овец); они участвуют там в образовании жирных кислот, главным образом пропионовой и уксусной. Благодаря им образующаяся в рубце в результате различных видов брожения молочная кислота превращается главным образом в пропионовую. Пропионовокислые бактерии не встречаются в молоке, и их не удается выделить из почвы или природных вод. Для получения накопительной культуры этих бактерий питательную среду с лактатом и дрожжевым экстрактом инокулируют швейцарским сыром и инкубируют в анаэробных условиях. В швейцарский сыр, в созревании которого пропионовокислые бактерии играют важную роль ( определяя также его вкус), они попадают с сычужным ферментом, применяемым в процессе приготовления сыра для свертывания молока. Сычужный фермент добавляют в виде водного экстракта из телячьих желудков, содержащего множество жизнеспособных про-пионовокислых бактерий. Различают несколько видов таких бактерий, из которых наиболее известны вид Propionibacterium freudenreichii и его подвид shermanii, а также P. [47]
В технике гидролитическое расщепление жиров имеет очень большое значение и осуществляется при действии на жир водяного пара при повышенном давлении или воды при атмосферном давлении в присутствии катализаторов, оснований, кислот или ферментов. При нагревании жиров с водой при давлении 2 5 МПа ( 25 кгс / см2) и температуре 220 С происходит его расщепление с образованием жирных кислот и глицерина. На этом основан широко распространенный в СССР безреактивный метод расщепления жиров. [48]
Первые представители ряда метана окисляются наиболее трудно; однако высшие предельные углеводороды, входящие в состав парафина, уже при 100 - 160 С можно окислить кислородом с образованием жирных кислот. Для этого обычно с целью ускорения процесса пользуются катализаторами. Это имеет огромное значение, так как дает возможность из дешевых продуктов, содержащихся в нефти, получить высшие жирные кислоты. Помимо жирных кислот из углеводородов получают и многие другие вещества, содержащие кислород, окисляя различными методами предельные углеводороды. [49]
Первые представители ряда метана окисляются наиболее трудно; однако высшие предельные углеводороды, входящие в состав парафина, уже при температуре 100 - 160 можно окислить кислородом с образованием жирных кислот. Эта проблема имеет огромное значение, так как таким образом из дешевых продуктов, содержащихся в нефти, удается получить высшие жирные кислоты. [50]
Первые представители ряда метана окисляются наиболее трудно; однако высшие предельные углеводороды, входящие в состав парафина, уже при температуре 100 - 160 С можно окислить кислородом с образованием жирных кислот. Для этого обычно с целью ускорения процесса пользуются катализаторами. Это имеет огромное значение, так как дает возможность из дешевых продуктов, содержащихся в нефти, получить высшие жирные кислоты. [51]
Первые представители ряда метана окисляются наиболее трудно; однако высшие предельные углеводороды, входящие в состав парафина, уже при температуре 100 - 160 С можно окислить кислородом с образованием жирных кислот. Это имеет огромное значение, так как дает возможность из дешевых продуктов, содержащихся в нефти, получить высшие жирные кислоты. [52]