Cтраница 4
Рицинолевая кислота при осторожном окислении марганцовокислым калием превращается в триоксистеариновую кислоту с температурой плавления более 110 С. [46]
Олеиновая кислота при осторожном окислении минеральным хамелеоном присоединяет два гидроксила и превращается в диокси-стеари-новую кислоту. [47]
Так, при осторожном окислении ( - ( -) - глицеринового альдегида образуется левовращающая глицериновая к-та, к-рая может быть превращена в амид или эфир с правым вращением. Знак вращения для одного вещества может меняться в зависимости от темп-ры, концентрации и природы растворителя. Таким образом, одинаковый знак вращения но может служить подтверждением сходства пространственной конфигурации. Поэтому в настоящее время применяют прописные буквы D и L для обозначения конфигураций соединений, связанных генетич. [48]